Indhold
- Høstede celeriac overvintre i kælderen
- De frostfrie, mørke vinterkvarterer
- Alternativer til kælderen
- Forbered selleri til opbevaring
- Tips & tricks
Høstede celeriac overvintre i kælderen
Frisk selleri fra vores egen have - det siger sig selv fra juni til december. Efter høst kan selleri fryses eller flyttes til en mørk, frostfri kælder til overvintre. Ved lave temperaturer kan det opbevares her i flere måneder.
De frostfrie, mørke vinterkvarterer
Ideelle forhold til overvintring er selleri i en gammel murstenkælder med lødjord. Her er temperaturerne normalt mellem 5 og 10 grader celsius, og fugtigheden er høj.
Knolde opbevares i husleje eller trætrappe med vådt sand. Kældre med varmeledninger eller varmesystem er uegnede, fordi de er for varme og tørre!
Alternativer til kælderen
Hvis du ikke har en kælder, kan du opbevare selleri i en jordleje i haven eller bruge en tom kold ramme.
Forbered selleri til opbevaring
Tips & tricks
Til jordlejen udgraves en pit på ca. 30 cm dyb, foret med trådnet og fyldt med sand. Til at dække og lukke serverer halm eller en træplade.