Indhold
- Brombær og den frygtede ræv bendelorm
- Den virkelige trussel og statistikkerne
- Vilde brombær og forbrugets sikkerhed
- Stort set ingen fare i din egen have
- Tips & tricks
Brombær og den frygtede ræv bendelorm
Mange mennesker ringer alarmklokkerne, når det kommer til bjørnebær, fordi de så tænker på advarsler om rævbendelormen fra deres barndom. Ofte omgiver mange mystiske spekulationer og halve sandheder denne fare.
Den virkelige trussel og statistikkerne
Faktisk er rævbendelorm en sygdom, der har spredt sig i Europa i flere årtier og kan være farlig ikke kun for mennesker, men også for mange dyr. Da sygdomsforløbet undertiden kan føre til alvorligt handicap eller endda død, bør smittefaktorerne og det abstrakte farepotentiale også diskuteres i princippet. Realiteten er imidlertid, at meget få mennesker hvert år i Centraleuropa er ofre for denne patogen. Dette skyldes ikke kun, at ræve i skoven svindler, men også mange voksne og børns afskrækkelse fra at snappe på søde bær i skoven.
Vilde brombær og forbrugets sikkerhed
I dag er der mange børn og voksne, der på grund af frygt for rævbendelorm ikke samler og spiser frugt i naturen. Vilde brombær med deres krydret og aromatisk smag kan dog bruges til frisk forbrug eller tørring, hvis følgende sikkerhedsregler følges:
Faktisk giver grundig og gentagen vask af de indsamlede bjørnebær med klart vand den bedste beskyttelse mod infektion med rævbendelorm. Patogenen vaskes af, og den velsmagende frugt kan forbruges uden tøven.
Stort set ingen fare i din egen have
Hvis du dyrker bjørnebær af vilde eller kultiverede bjørnebærarter i din egen have, kan du som regel føle dig sikker foran rævbendelormen. Medmindre du har din ejendom direkte i skoven uden hegn, er kontakt med en inficeret ræve meget usandsynlig. Det skader imidlertid ikke at vaske frugterne med frisk vand, før de saftes eller forarbejdes til juice og syltetøj.
Tips & tricks
Mens du indsamler vilde brombær, må du ikke snack frugt direkte i skoven på trods af fristelsen. Beskyt dig selv mod sygdomme ved først at vaske frugterne grundigt med rent vand derhjemme.