Indhold
- Høsttiden med brombær
- Vilde brombær og kultivarer
- Høst brombær kontinuerligt fra bushen
- Tilstrækkelig tilgang til høsten
- Tips & tricks
Høsttiden med brombær
Sæsonbestemte retter og kager lavet med ingredienser fra vores egen have er en berigelse for ganen og sjælen.Brombær er ideelle til alsidig brug i juice, kager og saucer, selvom den nøjagtige høsttid kan variere afhængigt af sort og placering.
Vilde brombær og kultivarer
Grundlæggende skelner man mellem de avlet dyrkede sorter af vilde bjørnebærarter, der vokser uden hjælp fra mennesker på skråninger, vejkanter og industridumps. De lokale Blackberry-arter adskiller sig dog meget lidt i deres respektive modningsperiode. Dette begynder normalt i henhold til foråret vejret i juli og strækker sig ofte ind i oktober. Imidlertid kan langvarige perioder med fugtigt vejr afbryde høstglæden i nogle år, fordi de tilskynder til skimmelvækst af frugterne direkte på bushen.
Høst brombær kontinuerligt fra bushen
Brombær er en særlig egenskab ved havefrugt, fordi de kan høstes kontinuerligt over en relativt lang periode. Dette skyldes, at frugterne ikke alle dannes på samme tid efter blomstring, men i de respektive grupperinger på kvierne får altid et par dage forskudt til modenhed. Dette opvejes af det faktum, at brombær kun kan opbevares i meget kort tid i køleskabet efter høsten. Da brombær ikke modnes efter plukning, skal de kun plukkes af, hvis de allerede skrælter af med blidt pres. Hvis dette ikke er tilfældet, kan det stadig være en meget syrlig prøve.
Tilstrækkelig tilgang til høsten
Mens kultivarer og sorter uden torner ofte plantes i haven, bør vilde brombær i naturen ikke undervurderes for deres modstandsdygtighed. Derfor er ældre beklædningsgenstande med længere bukseben og ærmer obligatoriske til høsten. Derudover skal følgende ting tages:
Tips & tricks
På grund af de klimatiske forhold kan høsttiden for brombær fremmes individuelt. Hvis du gerne vil høste brombær tidligere på sommeren, kan du plante bjørnebærplanterne på solbelyste vægge og skråninger.