Indhold
- Farven på brombær
- Brug farven på brombær til landskabspleje
- Høsten er baseret på farven
- Brug brombær i køkkenet til farvelægning
- Tips & tricks
Farven på brombær
Brombær spises ofte af mange gartnere som en sød og sund snack i mellem direkte fra kvælerne. Temaet med farve har betydning på brombær på forskellige niveauer.
Brug farven på brombær til landskabspleje
Mange gartnere fremstiller deres have efter meget specifikke ideer med hensyn til det sæsonbestemte farvespil. Brombær tilbyder et opløftende look året rundt. Som en vintergrøn plante slukker Blackberry-arter normalt ikke deres blade om vinteren, hvorfor de også er populære som vinterfoder til krybdyr og insekter. Efter at have spiret nye kvæg i foråret, producerer brombær mange dybgrønne blade med en meget rig farve. Mellem maj og maj kan de første Blackberry-blomster opdages i delikate lyserøde og fløde toner. Når de gradvist har mistet deres fine kronblade, vokser frugterne først i kraftigt grønt til deres endelige størrelse, inden de skifter over flere røde på få dage til en for det meste dyb sort.
Høsten er baseret på farven
De fleste blackberry-sorter har fuldt modne sorte frugter i forskellige mørke nuancer. Da farven dybest set er en indikator for frugtens modningstid, kan du groft orientere dig. Selv sortfarvede frugter kan dog stadig være ret sure, hvorfor der er behov for fingerspidsfølelse, når man høster. Hvis en brombærfrugt kan trækkes ud af stammen med meget blidt pres, opnås normalt en modenhed med tilstrækkelig sødme.
Brug brombær i køkkenet til farvelægning
Næsten alle kan huske, at voksne i barndommen minder dem om at smøre lyse tøj med brombær. Faktisk pletter saften af brombær usædvanligt stærk og holdbar, og det er grunden til, at høsten altid skal bæres ældre tøj. Denne farvningseffekt kan også bruges på en meget målrettet måde. Saucer og likører med en del plukkede og forarbejdede bjørnebær kan raffineres ikke kun i smag, men også visuelt.
Tips & tricks
Ikke alle frugter af bjørnebær er også sorte, når de er modne. Hindbæret ligner mere hindbær med dets røde frugter, men er faktisk en krydsning mellem hindbær og brombær.