Indhold
- Opbevar raket korrekt for længere friskhed
- Opbevar raket i køleskabet
- Det friske alternativ: vokse raket på vindueskarmen
Raket vaskes bedst før opbevaring og tørres godt
Opbevar raket korrekt for længere friskhed
Den krydret raket, også kaldet Salatrauke, er en populær ingrediens til begyndere og farverige salater. De fine blade visner også hurtigt i køleskabet, men med følgende tip får du en til to dage.
Opbevar raket i køleskabet
Rucola kan ikke opbevares i tre til fire dage længere. Bladene fordamper meget fugt, hvilket gør dem hurtigt slappe og visne. Bemærk også, at vitaminindholdet i den afskårne raket synker meget hurtigt, så den bør konsumeres så frisk som muligt. For at skabe optimale opbevaringsbetingelser for salatplanten skal du gøre som følger:
- Fjern ruccola fra dens emballage, hvis du har købt den. Fjern visne og uklare blade. Vask salaten grundigt med koldt vand. Tøm raketten grundigt. Brug ikke en salatsnurrer, da kræfterne i den ødelægger bladstrukturen og ødelægger bladene hurtigere. Læg raketten løst i en let fugtig klud, læg den i en lukkelig beholder og anbring den i køleskabets grøntsagsrum.
Det friske alternativ: vokse raket på vindueskarmen
Den, der vil have frisk raket til rådighed, også uden for den åbne sæson, og ikke konstant vil gå i supermarkedet, kan let dyrke salatplanten i vindueskarmen. Så du kan altid skære den krævede mængde raket og drage fordel af det fulde vitaminindhold i de friske blade.
- Fyld potter eller kasser med jord, som de har blandet med noget sand. Tegn en rille på højst en centimeter dyb og drys ikke frøene for tæt. Læg noget jord over frøene og vand dem kraftigt. Læg gryderne på en solrig vindueskarmen. Frøene er klar til vanding efter en til to uger. Planterne er klar til deres første skæring på mindre end en måned og kan høstes flere gange.
Hvis du planter flere kasser kontinuerligt, kan du høste frisk raket året rundt. Det er vigtigt at vandige planterne forsigtigt for at undgå ophobning af nitrat i bladene. Raket befrugtes meget sjældent.