Indhold
- Sådan bliver pepperoni-høsten en succes
- Det rigtige tidspunkt
- Beskyt peberfrugter mod frost
- Efter høsten
- Tips
Peperonis høstes om sensommeren
Sådan bliver pepperoni-høsten en succes
Med stor glæde vil du observere, hvordan dine specielt avlete peber vokser i haven. Snart kan du bruge bælterne til madlavning. Men hvornår er det rette tidspunkt at høste fordelene? Find ud af svarene på dine spørgsmål her.
Det rigtige tidspunkt
Med deres fyrige skarphed opvarmes varme peberfrugter i en hjertelig efterårstuing. Høstsæsonen fra august til oktober er helt rigtig. Ikke desto mindre er det helt op til dig at beslutte, hvilken grad af modenhed du plukker frugterne fra. Også grønne og gule peberfrugter er allerede spiselige. I denne tilstand er Capsaisingehalt ikke fuldt udviklet, hvorfor de er meget mildere i modsætning til rødglødd peber. Ved stuetemperatur modnes de dog inden for et par dage.
Beskyt peberfrugter mod frost
Hvis du dyrker din plante i den friske luft, er det vigtigt at høste den inden den første frost eller i det mindste bringe den til huset. Dette er fordelen ved Kübelhaltung. Ofte kan ikke alle frugter bruges, hvis de uundgåeligt skal plukkes. Hvis du placerer gryden på vindueskarmen, kan høsten dog ske gradvist.
Efter høsten
At dyrke grøntsager selv har to positive effekter. For det første gør det os stolte over at se frugterne langsomt trives. Derudover gemmer du købet og kan bruge de hjemmelavede grøntsager til madlavning. De varme peberfrugter er meget alsidige i denne henseende. Har du nogensinde prøvet en lækker chili con carne? Eller hvad med en pasta i chilisauce? Også fyldt med flødeost er grøntsagerne en fryd. Afhængigt af behandlingsformålet er der følgende måder at opbevare de varme peber:
Tips
Før frysning anbefales det at fjerne kernerne. Men smid dem ikke væk. Som med tørrede frugter kan frøene opbevares i en beholder på et køligt sted og bruges til formering. Dette lykkes kun med frøene fra røde frugter. Frø af grøn peber spirer ofte ikke.