Indhold
- Orange arter og hybrider - stor variation i form og smag
- Stor mangfoldighed af sorter
- Oversigt over familien af citrusfrugter
- De vigtigste sorter af sød orange
- Navlen appelsiner har især store frugter
- Saftige Valencia appelsiner
- Sukker sød sukker appelsiner
- Frugtagtige blod appelsiner
- Tips & tricks
Orange arter og hybrider - stor variation i form og smag
Orange- og citrontræer var allerede populære prydplanter på europæiske gårde i det 15. og 16. århundrede. De blev dyrket i gryder eller drivhuse, de såkaldte orangerier. I varmere lande plantes arten ofte som et træ.
Stor mangfoldighed af sorter
Den orange, Latin Citrus sinensis, viser en ren utrolig mangfoldighed af sorter. Der er utallige kulturelle og vilde arter samt hybrider, d. h. Kryds af forskellige citrusarter. Citrus aurantium L., der meget ligner søde appelsiner, adskiller sig først og fremmest i sine bitre frugter, en bestemt lugt og stærkt vingerede blomsterblade.
Det bruges til at fremstille bitter orange marmelade. Citrus limetta Risso, den søde citron eller lime, på den anden side bærer små runde frugter med en tynd, gulgrøn hud og grønlig, sød sur masse.
Oversigt over familien af citrusfrugter
Citrusfamilien er hjemsted for en række meget dekorative planter, som er vidunderlige til den klassiske Kübelhaltung.
De vigtigste sorter af sød orange
De vigtigste søde orange sorter inkluderer navle-, valencianske og blodappelsiner.
Navlen appelsiner har især store frugter
Navle appelsiner er blandt de mest populære appelsinsorter. Dens store frugter er især søde, saftige og aromatiske. Som en særlig egenskab har disse arter en lille "frugt i frugten". Planterne producerer i karbadkultur smukke, mørkegrønne og tætte buske. Navlen appelsiner har stærkt duftende blomster, der vises flere gange om året.
Saftige Valencia appelsiner
Valencia appelsiner kaldes ofte juice appelsiner. Papirmassen fra tennisboldstørrelsen smager lidt mere syrlig end navlen orange, men er meget saftig. Appelsinerne modnes ekstremt sent, normalt kun i maj eller juni det følgende år. Med rig frugt hængende i containerkultur kan frugterne også forblive meget mindre. Rettidig udtynding af frugt i forsommeren hjælper med at give de resterende frugter mere næringsstoffer. Orange træer af denne sort danner en tæt, mere sfærisk krone.
Sukker sød sukker appelsiner
Som med limefrugter og citroner har appelsinerne også lave syreformer, som i nogle lande dyrkes som en nysgerrighed eller for børnene. Sukker appelsiner spises ofte af børn eller mennesker, der ikke tåler de høje surhedsniveauer af normale citrusfrugter. Frugterne har et sukkerindhold, der kan sammenlignes med normale appelsiner, men er næsten syrefrit og smager derfor meget sød.
Frugtagtige blod appelsiner
Blod appelsiner tiltrækker opmærksomhed på grund af deres - afhængigt af sorten - lys rød til næsten sortbrun pigmentering. Pulpens røde farve opstår normalt kun i kolde efterårstemperaturer. Frugterne af blodappelsinen har en frugtagtig brombæraroma ved fuld modenhed og adskiller sig således fra den normale appelsinsaft.
Tips & tricks
Den blodorange sort "Tarocco" har større frugter end de andre blod appelsiner, er coreless og også den højeste C-vitamin koncentration blandt alle citrusfrugter.