Indhold
- Alle ragwort arter er ekstremt giftige
- Ragwort indeholder meget giftige pyrrolizidinalkaloider
- Fare for græssende dyr
- Risiko for mennesker
- Tips
Ragwort er meget giftigt for mennesker og dyr
Alle ragwort arter er ekstremt giftige
Kreuzkräuter eller også Greiskräuter (Senecio) er en ca. 1000 forskellige slags umfase-slægt fra familien af tusindfrydfamilien (Asteraceae). Den gule blomstrende ragweed (Senecio jacobaea) såvel som den almindelige ragwort (Senecio vulgaris) er udbredt. Især er græssende dyr i fare, men mennesker påvirkes ofte af fødekæden og farerne ved forvirring med spiselige planter. I mange tilfælde fører forgiftning til leversvigt og død.
Næste artikel Greiskraut - Alle arter er giftigeRagwort indeholder meget giftige pyrrolizidinalkaloider
Alle krydsbestøvede urter indeholder meget giftige pyrrolizidinalkaloider, der både er leverskadelige og kræftfremkaldende. Særligt høje andele af giften findes i blomsterne og i unge planter. Alkaloiderne er ikke direkte toksiske, men udvikler deres toksiske virkninger kun ved transformation i leveren ved hjælp af enzymer. De farlige giftstoffer er allerede blevet påvist i æg, honning, mælk og forskellige urtete (især i kamille-te).
Fare for græssende dyr
Selvom ragwort smager bittert og derfor ikke spises som, men kun så længe det ikke blev tørret. Tørret ragweed - for eksempel i høet - mister sine advarselsbitterende stoffer, men ikke dens toksicitet. Derudover er en langsom forgiftning ikke udelukket, da de pågældende alkaloider gradvis kan ophobes i leveren og til sidst føre til død. En forgiftning kan således vises, selv efter flere måneder.
Risiko for mennesker
Ragwort er farligt for mennesker hovedsageligt på grund af dets store sandsynlighed for forveksling med spiselige planter. For eksempel ligner de pinnate blade meget arugula, men den medicinske johannesurt er ikke i modsætning til den giftige plante. Forsigtighed er derfor især vigtig med vilde urter, vilde salater og selvindsamlede bladgrøntsager, fordi selv små mængder kan have alvorlige konsekvenser.
Tips
I øvrigt kræves der også forsigtighed i comfrey (Symphytum), som også indeholder store mængder pyrrolizidinalkaloider og derfor er meget giftig for mennesker og dyr.