Gressløg blomstrer - Hvad skal man gøre?

Indhold

• Gressløg blomstrer - Hvad skal man gøre?
• Blomstring og høst
• Opskriftsideer til græskarblomster
• Grøn sauce med græsløg
• Tips & tricks

Gressløg blomstrer - Hvad skal man gøre?

Mange mennesker tror, ​​at græssløgblomsterne er giftige og derfor afskærer de blomsterbærende stængler i tide. Faktisk er de hårde og meget bitre blomsterstande uspiselige, men deres blomster og knopper er alle de smagere. Prøv det!

Tidlig artikel

Blomstring og høst

Gressløg har en meget lang blomstringssæson: afhængigt af sæsonen, vil krydderierne blomstre fra marts til oktober. Blomsten ser meget smuk ud og ligner en fluffy kugle langtfra. Af denne grund er der udover de almindelige græsløg stadig adskillige prydlevende dyr, som udelukkende er avlet for deres karakteristiske blomst fordi. Gressløg blomstrer normalt i en delikat syrin, men der er også hvide og lyserøde blomstrende sorter. Klip de blomster, der lige er blomstret med en skarp kniv fra stilken, du kan lade dem ligge på planten. Det bedste tidspunkt at høste er tidligt om morgenen med de højeste niveauer af æterisk olie, og der er ikke så mange insekter, der tidligt om morgenen samler nektar.

Opskriftsideer til græskarblomster

Brug kun sunde, uskadede og rene græssløgblomster. De skal ikke vaskes, men om nødvendigt rengøres for hånd. Derudover er det vigtigt at undersøge blomsterne for eventuelle insekter og om nødvendigt at undersøge dem - biller, bier og co kan lide at skjule sig i stamensens rør. Du kan bruge de græssløgsblomster såvel som stilke, z. B. på brød eller over en salat strødd. Desuden kan de også være i salt, eddike eller olie, fryse eller endda bruge til madlavning.

Grøn sauce med græsløg

Frankfurters grøn sauce er en velkendt, kold urtesaus, som normalt spises til kogte kartofler eller kogte kartofler. Et forfriskende, let og sundt måltid til varme sommerdage! Vi ændrede den originale opskrift lidt:

Nyd dit måltid!

I øvrigt skal du radikalt skære ned stilke efter høsten, så der kun er to til tre centimeter over jorden. Dette fungerer også godt sammen med en plæneklipper. Gressløg udvises hurtigt igen.

Tips & tricks

Det samme som for græsløgblomningen gælder for en lang række urte-, frugt- og grøntsagsblomster. Fra disse kan mange lækre ideer realiseres: Blomsterne kan fyldes (f.eks. Græskar og zucchini-blomster), de kan være i eddike, salt eller sukker indsættes (f.eks. Blomstereddik fra ældre blomster- eller æbleblomster, timian salt eller lavendel sukker ) eller til en sød likør (f.eks. ældre blomsterlikør), til sirup (til fremstilling af limonader), gelé og meget mere.

IJA