Indhold
Kiwier er ikke citrusfrugter
Kiwien, også kendt som kinesisk stikkelsbær, er en bærfrugt, ligesom citroner, appelsiner & Co. Botanisk set er kiwien ikke relateret til citrusfrugter. Kiwien overgår citronen i C-vitaminindhold.
Bortset fra det høje C-vitaminindhold og det faktum, at kiwier og citrusfrugter hører til bærfrugterne, har disse to eksotiske frugter ikke meget til fælles. Mens citrusplanterne tildeles familien Rautengewächse, tilhører Kiwipflanzen familien af Strahlbuchelgewächse. Citrusfrugterne inkluderer foruden citroner:
Ligheder og forskelle
De løvfældende kiwi buske og stedsegrønne citrustræer er varmelskende og trives i subtropiske og tropiske klimaer. Begge planter er følsomme over for frost og har brug for vinterbeskyttelse i lokale breddegrader eller skal overvintres frostfrit. Citrusplanterne er i modsætning til de temmelig robuste kiwiplanter mere modtagelige for sygdomme og skadedyr.
Citrusfrugterne er en særlig form for bæret. Kiwien stammede oprindeligt fra Asien til New Zealand som en kinesisk stikkelsbær, hvor den senere blev omdøbt af New Zealands frugtavlere for sin lighed med den indfødte fugl. Derudover kombinerer Actinidia deliciosa og alle citrusarter den fine syrlige smag og det høje indhold af vitamin C. Kiwifrugten høstes umodne, i modsætning til citrusfrugter og modnes efter opbevaring.
Hvad gør kiwier sunde
Kiwierne er sunde og en ideel kilde til vitaminer i den kolde sæson, når der ikke er frisk frugt fra lokal dyrkning.Kiwifrugter er kalorifattige, fedtfattige og indeholder C-vitamin. 100 gram kiwi giver 95% af den voksnes daglige behov for vitamin C. Derudover indeholder de det proteinsplittende enzym actinidin, der fremmer fordøjelsen af kødmåltider.
Tips & tricks
Kiwi kan også spises med skal. Det skal vaskes grundigt og gnides på forhånd, så de fine hår ikke gider mere.
godt