Indhold
Judas-træets smukke blomster er ikke giftige, men endda spiselige
Er Judas-træet giftigt?
Judas-træet (Cercis), også kendt som hjertetræet eller kærlighedstræet, udvikler rigelige blomsterklynger ikke kun på de unge skud og kviste, men også på flerårigt træ og endda direkte på stammen. Denne botaniske særegenhed såvel som de enorme, lyserøde eller hvide blomster gør Judas-træet til et eksotisk blikfang både i haven og i karbadet. Imidlertid er de sommerfugllignende blomster ikke kun smukke at se på, men endda spiselige.
Tidlig artikel Judas træ - skæring og pleje som høj stilk Næste artikel Judas træ kun delvis hårdførBlomster af Judas-træet er spiselige
De smukt formede og farverige blomster dekorerer i rå form både salater og desserter og fremkalder en smuk kontrast. Deres smag er mildt syrlig og sød. Mange gartnere spiser bælgplanter også modning mellem august og september, selvom deres idiosynkratiske smag ikke nødvendigvis er for alle. Derudover skal frugter og frø, men også bladene - i modsætning til blomsterne - hos følsomme mennesker over for let forgiftning og bør derfor undgås, især af børn og kæledyr.
Tips
Judas-træet kan let multipliceres med frøene, der modnes i frugterne.