Indhold
- Hvorfor du ikke bør vaske hindbær
- Det rigtige tidspunkt at høste
- Læs hindbær nøje
- At vaske hindbær om nødvendigt
- Tips til vask af hindbær
- Tøm hindbærene efter vask
- Forbruge vaskede hindbær hurtigt
- Undgå forurening
- Tips & tricks
Hvorfor du ikke bør vaske hindbær
Hindbær er meget delikate frugter. De tolererer hverken tryk eller langvarig opbevaring. Frem for alt bør hindbær ikke vaskes, hvis det er muligt. De mister meget aroma og rådner hurtigere.
Det rigtige tidspunkt at høste
Hindbær skal høstes om muligt om morgenen, når det ikke regner. Frugterne er derefter smukt tørre og snavs klæber næppe ikke.
Læs hindbær nøje
Ved at læse det rigtigt, når du plukker, kan du undgå at vaske bærene.
Sorter straks mugne eller rådne frugter, og sørg for, at de ikke engang kommer i høstkurven. Dette gælder også edderkopper og insekter, der er i buskene.
Når du læser det bagefter, skal du være opmærksom på, at du har overset mugne frugter, hvis du skyller hindbærene for at fjerne formsporerne.
At vaske hindbær om nødvendigt
Tips til vask af hindbær
Placer hindbærene side om side i en sigte med større huller. Grøntsagssigter lavet af plast er bedre egnet end metallsigter med stramme masker. Bredere huller dræner vandet hurtigere.
Større mængder hindbær vaskes bedst i flere trin. Hvis frugterne er ovenpå hinanden, bliver de mærket og heller ikke rene.
Sæt ikke vandstrålen for hårdt. De delikate hindbær sprænges på grund af pres og mister frugtsaft.
Tøm hindbærene efter vask
For at sikre, at hindbærene tørrer hurtigt efter rengøring, skal du svinge silen forsigtigt over vandbassinet.
Placer de fugtige frugter på et køkken crepe og rull det forsigtigt ovenpå. Crepe løfter vandet op.
Forbruge vaskede hindbær hurtigt
Opbevaringstiden for hindbær er meget kort. Når frugterne er vasket, er den endnu kortere.
Forbruge frugterne med det samme, eller forarbejd dem straks til kompott eller marmelade.
Vaskede hindbær skal være godt tørret, hvis du vil fryse dem. Ellers klæber de sig sammen og bliver helt tunge når de tøes op.
Undgå forurening
Du kan gøre meget i haven for at holde hindbærene rene på busken. Derefter sparer du dig selv rengøring eller endda vaske frugterne.
Bind stængerne op. Så kommer hindbærene ikke i kontakt med jorden.
Drys jorden under buskene med halm. Selv hvis hindbær falder ned på jorden eller stængerne hænger ned, beskytter halmdækslet mod snavs.
Tips & tricks
Hvis det er bydende, at du vasker hindbærene, skal du aldrig lade dem være i vandet i lange perioder. Ellers er frugterne bløde og grødede.