Indhold
Hvad gør rose hofter så sundt?
Rosenbakker - de dekorerer dogrose, hunderose og andre roser i løbet af efteråret og vinteren. Med deres lyserøde farve fanger de øjet, og alligevel overses de, at de er spiselige, og deres sundhedsværdi er langt bedre end andre frugter.
Rosenbakker = næringsbomber
Om efteråret og vinteren ser tilbudet på lokale frugter ud. Selv æbler overlejres snart og mister vitaminer hurtigt. Derfor er rosehip helt rigtigt. Det er ansvarligt for (vilde) roser fra sensommeren til februar. Deres indhold af vitale stoffer er enormt.
Afhængigt af sorten og umiddelbart efter høstning indeholder 100 g af denne frugt mellem 400 og 5.000 mg vitamin C. Dette gør rosebær mere vitamin C-rige end citrusfrugter. Kun havtornet og acerola-kirsebæret kan slå dem i denne henseende.
Foruden C-vitaminet, der oxideres med stigende opbevaring, indeholder rosen hofter et væld af andre næringsstoffer. Disse inkluderer blandt andet følgende næringsstoffer:
Hvorfor roseskibe er gode
Tanninerne i rosehip har en vanddrivende effekt. Dette kan være nyttigt ved nyre- og blæreproblemer. Vitamin B1 beroliger nerverne og lindrer smerter. Det høje indhold af jern hjælper med anæmi. Mennesker med et øget behov for jern, såsom gravide kvinder, ammende kvinder og generelt kvinder, finder i rosehip en god kilde til jern. Jernet absorberes godt af det indeholdte C-vitamin.
Derudover indeholder de hårde kerner med roseskib omega-3 og omega-6 fedtstoffer. Olien, der kan udvindes fra frøene, blandt andet hudspændingen og er i stand til at forhindre pletter. Ikke mindst hjælper rosehips med:
Feber og infektioner maveproblemer et svækket immunsystem og forkølelseTips & tricks
Hvordan bevares den sundhedsmæssige værdi af rosehips bedst efter høstning? Roseskibe skal enten konsumeres øjeblikkeligt og frisk eller tørres ved temperaturer under 40 ° C Hvis rosebærene bliver overophedet, ødelægges vitamin C og B-vitaminer.
KKF