Ikke bare en fest for øjnene - gåsehane er spiselig

Indhold

• Ikke bare en fest for øjnene - gåsehane er spiselig
• Hvordan smager gåsepressen?
• Saml blomster på blomstringstidspunktet
• Blomster: Dekorativ og lækker
• Bladene er også spiselige
• Tips

Stikkelsbær er ikke kun en godbid for bier

Ikke bare en fest for øjnene - gåsehane er spiselig

Som fjeragtige skyer ser de sarte blomster ud til at flyde over de slanke stængler. Afhængig af sorten kan de variere i farve mellem hvid og rød. De få er spiselige ...

Næste artikel Gåsekressen: pas på en lav flamme

Hvordan smager gåsepressen?

Gåsekressen hører til plantefamilien med krydsningsgrøntsager. Hun er som sin slægt med smag - frisk, krydret og let krydret. Som hendes navn antyder smager hun kresseartig, hvilket ikke er alles smag. Nogle mennesker minder dig også om raket. Derfor skal du først teste, om du også kan lide dem, hvis du agter at høste større mængder til senere spisning.

Saml blomster på blomstringstidspunktet

Mest populære er blomster af gåsehane. De ser ikke smukke højt ud over stilkene, men også på tilberedte retter. Du kan vælge blomsterne (helst hele blomsterstanderne) ved blomstringen mellem april og maj.

Blomster: Dekorativ og lækker

Blomsterne er normalt hvide til rødfarvede, afhængigt af arten og sorten. Med deres yndefulde udseende og deres farve ser de ekstremt dekorative ud, for eksempel når de placeres eller tilberedes tilberedt mad.

Derudover kan blomsterne i gåsepressen også forbedre smagen af ​​mad. De giver dem en skarp-sød note. De er blandt andet velegnede til:

Bladene er også spiselige

Foruden blomsterne er gåsekressens små, grønne blade spiselige. De er rige på vitamin C, og nogle af deres ingredienser er antibakterielle og antiinflammatoriske. Du skal høste bladene inden blomstringen begynder. Salater kan smukt vidunderligt med dem.

Dog overdriv ikke spisning af bladene, men brug bladene sparsomt! Der vides lidt om, hvor stort forbrug af gæsekress, som er ekstremt let at pleje, påvirker kroppen.

Tips

Selvom blade og blomster er lækre og spiselige for os. Snegle foretrækker at holde sig væk fra den vinterhårde gåsehane.