Indhold
- Høst af kokosnød
- Hvornår høstes kokosnødder?
- Hvor høstes kokosnødder?
- Hvordan høstes kokosnødder?
- Tips & tricks
Høst af kokosnød
Efter en modningstid på tolv måneder kan kokosnødden høstes. Dette er ikke helt sikkert, så folk i de voksende områder er kommet med nogle interessante teknikker til høst.
Forrige artikel Hvordan hælder du en kokosnødspalm?Hvornår høstes kokosnødder?
Kokosnødder høstes praktisk talt hele året rundt. Som regel er de ikke helt modne ved høsten, men grønne og bløde. De indeholder stadig meget af det forfriskende kokosnødevand, nemlig op til en pint. Kokosnødder, der falder af sig selv fra håndfladen, er ofte forkælet eller angegoren, svarende til Fallobst, som allerede er overmoden.
Hvor høstes kokosnødder?
De fleste af kokosnødderne, vi handler, kommer fra store kulturer i Brasilien, Den Dominikanske Republik, Indien, Indonesien, Sri Lanka, Malaysia, Vestindien, Filippinerne eller Elfenbenskysten. I mellemtiden dyrkes kokosnød palmer ikke længere udelukkende på enorme plantager i monokulturer, men også allerede biologisk kontrolleret i henhold til økologiske standarder i mindre blandede kulturer.
Hvordan høstes kokosnødder?
Høst af kokosnød er ikke let, men der er flere muligheder. Oftest til høsten bruges knive på stænger, der er flere meter lange. Så kan høstes fra jorden. Eller høstmændene klatrer på kokosnødspalmerne for at høste. En god klatrer formår at høste op til 40 palmer om dagen.
En anden variant af afgrøden, der er almindelig i Indonesien, Malaysia og Thailand, er brugen af træne makaker. De snorede aber klatrer i palmetræerne og drejer kokosnødderne rundt om deres egen akse, indtil de falder. Makakerne er meget hurtigere og mere dygtige end mennesker, og der sker også færre ulykker.
Dressuren af makakerne er ret vanskelig, fordi aberne lærer at reagere på efterspørgsel og ikke får lov til at blive fanget i håndfladen med deres snor. Dette gør dem til værdifulde arbejdsheste for den lokale befolkning. Hvis aber mister deres sjov med kokosnød høsten, fungerer de muligvis ikke ordentligt og mister værdi.
Tips & tricks
Kokosnødder kan købes friske året rundt, da de høstes året rundt.
UE