Indhold
- Den sunde valnød - stegt endnu fyldigere i smagen
- Stege valnødder i ovnen
- Stege valnødder i en gryde
- Stege valnødder i mikrobølgeovnen
Friskbrændte valnødder er en særlig lækker behandling
Den sunde valnød - stegt endnu fyldigere i smagen
Valnødder bør ikke kun være på tallerkenen ved juletid. Nødderne indeholder mange mineraler, fibre og vigtige fedtsyrer til vores krop. Dens fine aroma kan kombineres med mange retter. Det bliver mere aromatisk, når valnødderne er blevet ristet før.
Stege valnødder i ovnen
Den første måde at stege valnødder uden meget kræfter på er at bruge ovnen.
- Forvarm ovnen til ca. 190 grader. Læg en bageplade ud med bagepapir. Knæk valnødderne, og læg dem på pladen. Selvfølgelig kan du også bruge skrælede nødder. Nødderne skal ikke være oven på hinanden på pladen. Stegt nødderne i cirka 5 til 10 minutter. Påfør nødderne halvvejs gennem tiden. Hvis ikke alle nødder har samme størrelse, kan det være, at en del allerede er færdig. Sorter de færdige nødder, så de ikke brænder, og fortsæt med at tilberede resten. Fjern nødderne fra ovnen, og lad den afkøle i en passende skål.
Stege valnødder i en gryde
Ristning i panden tager kortere tid end ovnvarianten.
- Varm en stor gryde på komfuret. Brug ikke olie, olien i selve møtrikken er tilstrækkelig til ristning. Indtast nu valnødder af samme størrelse i gryden. Jorden skal bare være dækket. Brug nødderne under ristningen med en slikkepotte. Nødderne skal ikke brænde. Afhængig af størrelsen på stykkerne tager steking op til fem minutter. Fjern nødderne straks fra gryden, når de når den ønskede solbrun. I den varme pande ville de solbrune og muligvis stadig brænde. Lad valnødderne køle af, før de serveres, så ingen kan brænde sig selv.
Stege valnødder i mikrobølgeovnen
Den hurtigeste stegevariant er mikrobølgeovnen. Her får du lækre, ristede nødder på cirka to minutter.
- Skær de skrælede valnødder i lige store stykker. Læg møtrikkerne i en mikrobølgetær skål, de skal ikke være oven på hinanden. Lad nødderne stege i et minut på fuld kraft. Kontroller ristningen. Hvis der ikke er nogen pladespiller, skal skålen nu drejes. Stegt med intervaller på 20 sekunder, og kontroller altid resultatet. Dette forhindrer nødderne i at brænde. Fjern valnødderne fra den varme mikrobølgeovn, og lad dem køle af på en plade.