Indhold
Meadowfoam blomster i foråret
Hvornår blomstrer engskumblomsten?
Våde enge kan byde på et fantastisk syn fra forår til tidlig sommer, når engfrøblomsterne er frodige. Desværre bliver dette synspunkt stadig mere sjældent, så dette ukrudt allerede er beskyttet i nogle føderale stater.
Fra omkring slutningen af marts til juni blomstrer den ikke-giftige engfoam i blød hvid, lyserosa eller lys purpur. Den vokser fortrinsvis på næringsrige våde enge eller i alluviale skove, men findes også på mange en græsplæne.
Ligesom de andre typer skummende ukrudt, med den lidt skarpe smag, er den ideel til brug i urtekøkkenet. Det bør dog kun konsumeres i små mængder på grund af dets irriterende virkning på maven.
Det vigtigste kort sagt:
Tips
Hvis du vil spise engeskummet, er det bedst at høste det inden blomstringen, ellers vil smagen være lidt bitter.