Indhold
- Aspargesæsonen - frisk asparges fra midten af april til juni
- Begyndelsen af aspargesæsonen i april
- Afslutningen af aspargesæsonen på St. John's Day
- Høst i aspargesæsonen
- Tips & tricks
Aspargesæsonen - frisk asparges fra midten af april til juni
Mange kendere kan næppe vente på aspargesæsonen. Edelgemüse er kun et par måneder i Tyskland på markedet. Årsagen til den korte høsttid er sparningen af aspargesplanterne, der udvaskes for stærkt ved længere høst.
Tidlige artikler graverer asparges - sådan høstes de ædle grøntsagerBegyndelsen af aspargesæsonen i april
Asparges begynder at vokse, så snart jorden er mindst tolv grader varm. Dette er sjældent tilfældet før midten af april. Kun i meget varme år kan aspargeshøsten begynde tidligere.
Enhver, der ønsker at spise asparges i påsken, afhænger af importeret asparges. Nogle landmænd fremsætter tidlige tilbud ved at opvarme aspargesbedene med en varmelegeme.
Afslutningen af aspargesæsonen på St. John's Day
Traditionelt slutter aspargesæsonen den 24. juni. Derefter er frisk asparges fra Tyskland ikke længere tilgængelig.
Årsagen til afslutning af aspargesæsonen er, at aspargesplanterne har brug for en masse styrke for at producere tykke aspargesspyd. Efter sæsonen har de brug for en lang hvileperiode for at komme sig.
Hvis du dyrker asparges i haven, skal du bestemt behandle din asparges i denne hvileperiode. Hvis du stikker aspargesen også efter denne tid, skal du slappe planten for meget. Hun bærer mindre næste år og kan ikke høstes i op til ti år.
Høst i aspargesæsonen
I aspargesæsonen skal du høste dine aspargesplanter regelmæssigt. To gange om dagen skal du gribe kniven og prikke asparges.
Når hvid asparges stikker gennem haugen og udsættes for solen, misfarver den og blomster meget hurtigt. Ved rettidig høstning kan forhindre dette.
Grøn asparges skal skæres, så længe blomsten stadig er tæt lukket. Ellers vil han være bitter.
Tips & tricks
Udvid aspargeshøsten ved at dække aspargesbedene med tyk fleece eller sort folie. Sollys opvarmer jorden hurtigere. Asparges begynder at vokse, og du kan høste asparges før.