Indhold
- Gryderet krydderi - selleri tørt
- Tør selleri forlader dig selv
- Selleri urt lufttørre
- Tør selleri i ovnen eller i dehydratoren
- Tips
Tørret selleri grøn kan bruges finhakket vidunderligt som krydderi
Gryderet krydderi - selleri tørt
Supper og gryderetter får deres hjertelige smag gennem forskellige urter. Dette inkluderer selleri, på den ene side den friske knold og på den anden side bladene, som du nemt kan tørre selv.
Tør selleri forlader dig selv
De friske blade af selleri kan tørres uden særlig anstrengelse. Du kan vælge mellem tre forskellige
Valg af indstillinger:
De tørrede selleri klæber fast i skruehætte-krukker i cirka et år, hvorefter den langsomt mister sin aroma.
Selleri urt lufttørre
Til dette har du brug for blade fra en til to selleri knolde. Hvis der er plads nok, kan det naturligvis være mere.
- Skær stænglerne af knolden, og vask stilke og blade. Bind altid to eller tre stængler sammen for at danne en buket. Hæng bundterne på et tørt og varmt sted, og lad dem tørre i mindst tre dage. I løbet af denne periode tørrer bladene til det punkt, hvor du kan fortsætte behandlingen. Tag bunden af urter af. Strib bladene og hugg dem i den ønskede størrelse. Placer den hakkede kål løst på en tilstrækkelig stor bakke eller bageplade, og lad selleri tørre. Han skulle være tilbage på et tørt og varmt sted. Efter ca. ti dage tørres bladene helt. Fyld nu det tørrede kål i godt forseglede glas og opbevar dem på et mørkt sted.
Tør selleri i ovnen eller i dehydratoren
- Vask selleri urten og pluk bladene fra stilkene. Læg bladene løst på en bageplade med bagepapir. Tør urterne i ovnen eller i dehydrator ved ca. 50 grader i flere timer.
Selleriet er tørt, når det smuldrer mellem fingrene.
Tips
Hvis du vil, kan du smuldre den tørre urt fint og blande med salt til dit individuelle krydderisalt.