Indhold
Høsttiden med den tropiske papaya
Papayas er ikke kun forbløffende med deres relativt hurtige vækst og deres papaya blomster, som er vågne lige på bagagerummet. De kan ikke let klassificeres i et fast skema, selv på høsttidspunktet for modne papayaer.
Nyd friske papayaer året rundt
I dag kan der købes friske papayaer hele året fra voksende områder i Mellemamerika, Sydamerika og Asien inden for fødevarehandelen. Da disse kommer i halvmoden tilstand i skibsfarten her, er du nødt til at lade dem modnes, når de spiser som en sød frugt derhjemme som regel noget andet. Da papayas kræver relativt ensartede temperaturer mellem 22 og 28 grader Celsius hele året for at danne frugter, er en kultur kun mulig hos os som et rum eller en containerplante. Blomsterne og frugterne dannes med tilstrækkelig varme året rundt afhængigt af såningstiden.
Tips & tricks
Hvis dine papayaer ikke modnes fuldt ud om efteråret på grund af manglen på tilstrækkeligt varmt vejr, kan du behandle de stadig umodne frugter i henhold til opskrifter fra Laos og Thailand, såsom grøntsager til karry, chutneys og salsas.