Indhold
- For at bevare resterne: Kogte nudler kan fryses
- Inden frysning af de kogte nudler
- Pasenbeholdere til pastaen
- Hvordan optøes kogte nudler igen?
- Tø pasta i mikrobølgeovnen
- Steg de frosne nudler
- Bring kogt frosset pasta kort op
- Tø frosset pasta i køleskabet
Nudlerne skal fryses i en forseglet beholder
For at bevare resterne: Kogte nudler kan fryses
Familien var ikke så sulten som forventet? Ligegyldigt, den resterende kogte pasta kan let fryses og smage som frisk kogt selv efter optøning.
Inden frysning af de kogte nudler
Nudler er tilbage af det sidste måltid, du kan fryse uden tøven. Dog skal pastaen ikke holde sig for længe ved stuetemperatur. Dette vil forhindre skadelige bakterier i at slå sig ned på det. Når nudlerne er helt afkølet, får du lov til at være i fryseren.
For at forhindre, at de kogte nudler fryser til en uadskillelig klump, kan du hvirve dem i olie inden frysning. Dette er især nyttigt, hvis du vil optø pastaen senere i mikrobølgeovnen.
Pasenbeholdere til pastaen
Selv hvis du har en stor mængde kogte nudler til overs og vil fryse, er det fornuftigt at gøre det i portioner. Så du kan altid kun fjerne det krævede beløb fra fryseren.
Kasser lavet af plast eller rustfrit stål med tæt lukket låg er også velegnede til dybfrysning, kogte nudler som fryseposer. Kasserne tager lidt mere plads, men kan stables meget tydeligt. Fryseposer kan lægges fladt for at spare plads.
Under alle omstændigheder er det vigtigt at mærke containerne med frysedatoen og indholdet for ikke at miste oversigten over fryserummet.
Hvordan optøes kogte nudler igen?
Til optøning af kogte nudler kan du vælge mellem forskellige metoder:
Tø pasta i mikrobølgeovnen
Du kan bruge din mikrobølgeovn til hurtigt og komfortabelt at varme frosne kogte nudler. En fordel er, at du direkte kan tilføje en sauce eller smør og så kan tilberede skålen i et trin. Nudlerne fra mikrobølgeovnen er imidlertid relativt tørre.
Steg de frosne nudler
Hvis du vælger en pastarett fra panden, f.eks. Skinkepasta, kan du sætte de frosne nudler direkte i den varme pande. Ved at svæve fordamper noget vand, hvilket gør nudlerne ikke for bløde.
Bring kogt frosset pasta kort op
Pasta, der smager som frisklavet, får dig, hvis du lægger den frosne pasta i to til tre minutter i boblende kogende saltvand. Nudlerne skal ikke være for bløde, før de fryses, da du afslutter med at lave mad.
Tø frosset pasta i køleskabet
Frosne nudler er ideelle til tilberedning af pastasalater - så du sparer dig selv den ellers irriterende ventetid, når du lader det køle af.
Læg den frosne pasta i beholderen i køleskabet, og lad den optø natten over. Den lave temperatur i køleskabet forhindrer mikrober i at sprede sig til nudlerne.