Indhold
Skrællede kiwier kan forarbejdes i frugtsalater og smoothies
Skræl kiwi
De lækre kiwier er ekstremt rige på vitaminer og den ideelle snack derimellem. Det er nok at dele kiwien i midten og ske papirmassen ud med en ske. Det er f.eks. Anderledes med en frugtsalat. Til sådan brug er det nødvendigt at skrælle kiwien.
Værd at vide om kiwien
Kiwi med lavt kalorieindhold er fuld af vitaminer og mineraler. Det er en af de mest næringsrige frugter og forsyner kroppen desuden med masser af fibre til en god fordøjelse. Videnskabelige undersøgelser viser, at regelmæssigt forbrug af kiwifrugter har en meget positiv indvirkning på menneskers sundhed.
Skålen med kiwi er faktisk spiselig, men du skal kun konsumere en organisk kiwi med skal. Her kan du være sikker på, at du har afstået fra at behandle skallen med pesticider. Hvis hårene på skallen forstyrres, kan du fjerne dem med en grøntsagsbørste.
Hvordan renses en kiwi?
Når du behandler alle typer frugt og grønsager, er der tip og tricks til, hvordan du bedst kan gå videre, herunder skrælning af kiwi.
For meget modne frugter fungerer dette trick meget godt:
- Skær kiwienderne i tynde skiver. Skub forsigtigt en ske under huden, og drej den rundt om massen. Når skallen er helt løsnet, kan den rives op med fingrene og fjernes.
For lidt stærke kiwier skal du gå lidt anderledes:
- Skær begge ender af frugten med en kniv. Læg frugten på et arbejdsbord. Brug en skarp kniv til at skære skålen fra top til bund i tynde strimler. Følg kiwiens kontur. Denne metode har den fordel, at massen ikke kommer i kontakt med de små hår på skallen.
Du kan også skrælle faste kiwier af med en skræl. Skær enderne af frugten i tynde skiver og begynder at skrælle tynde strimler af huden med skrælen fra top til bund.
Glas trick
Hvis du ikke har en passende kniv og en ske ved hånden, men alligevel gerne vil spise en kiwi, er et drikkeglas nok til skrælning. Du skal dog først halvere frugten på langs. Dette er også en nødvendighed med en smørkniv. Tryk nu på kiwien med den skårne overflade på den øverste kant af glasset. Kanten skal glide under kiwihuden. Træk med lidt tryk frugten ned, så massen frigøres med glasset. I slutningen holder du skålen i hånden, halvdelen af kiwien ligger i glasset.