Indhold
- Rips kan ikke opbevares længe
- Opbevar ikke rips i mere end to dage
- Vaskede frugter rådner hurtigere
- sukker ribs
- Gå ud af køleskabet til tiden
- Høst ikke for mange bær på én gang
- Tips & tricks
Ved madlavning kan rødebær konserveres
Rips kan ikke opbevares længe
Rips er meget sunde. De indeholder en masse vitamin C og mineraler og er ægte slankeprodukter, fordi de for det meste er vand. På grund af det høje vandindhold skal rips bruges så hurtigt som muligt.
Opbevar ikke rips i mere end to dage
Rips konsumeres bedst umiddelbart efter høst. Hvis det sker, at du ikke kan konsumere friske rødbær efter den næste dag, skal du holde dem kølige.
Sådan forberedes rips til kortvarig opbevaring:
Vaskede frugter rådner hurtigere
Rips, som du ikke kan spise med det samme, bør ikke vaskes eller skræles fra panikerne.
Saml kun alle rådne eller mugne bær.
Placer panikerne på en plade ved siden af hinanden og dæk med plastfolie. I køleskabet forbliver bærene friske en dag på denne måde.
sukker ribs
Sukker er et naturligt konserveringsmiddel. Det forhindrer skimmelvækst. Sødede frugter varer op til to dage med god afkøling.
Læs frugterne omhyggeligt, vask dem og tør den med noget køkkenpapir. Først da fjerner du bærene fra panikerne.
Læg de enkelte bær i en skål og bland med sukker. Dæk skålen med fastgørelsesfilm, og placer den i køleskabet.
Gå ud af køleskabet til tiden
Ved afkøling mister ripsebæren deres aroma. Fjern panikerne eller sukkerholdige bær fra køleskabet i to til tre timer før forbrug for at give dem mulighed for at nå stuetemperatur og smage bedre.
Høst ikke for mange bær på én gang
Kølede frugter smager ikke så godt som friskplukkede rødbær fra busken. Derfor skal du kun høste så mange bær, som du kan konsumere eller lave mad på samme dag.
Tips & tricks
Rips holder længere, når du fryser dem. Frosne eller konserverede bær varer op til et år og kan derefter behandles til kompott eller juice. De mister dog nogle af deres værdifulde ingredienser under opbevaring.