Indhold
- Ægte lavendel - Hvordan man genkender ham
- Ægte lavendel versus lavandin
- Når du køber, kig efter additiver som "fint" eller "ekstra"
- Tips
Den dyrkede lavendel Lavandin er v. A. dyrkes i Provence oftere end ægte lavendel
Ægte lavendel - Hvordan man genkender ham
I årtusinder er den ægte lavendel en af de vigtigste og mest værdifulde medicinske og aromatiske planter. Planten findes nu sjældent både i kultur og i naturen. De mange sorter og hybrider har taget deres plads, men kan hverken bruges i køkkenet eller i medicinen. Derfor vil denne artikel fortælle dig, hvordan du genkender Real Lavendel.
Ægte lavendel versus lavandin
Den største konkurrent er lavendelen (Lavandula angustifolia) af hybrid Lavandin, et kryds mellem Real og High Speiklavendel (Lavandula latifolia). Denne kultiverede lavendel er også den, der for det meste dyrkes på de uendelige lavendelfelter i Provence og Toscana. I haven såvel som i naturen - hvorved Lavandin ikke bliver vild - kan du adskille de to slags frem for alt fra deres højde såvel som deres blade. Følgende tabel giver dig et overblik.
Når du køber, kig efter additiver som "fint" eller "ekstra"
Hvis du vil købe lavendelolie, skal du kigge efter additiverne "fine" eller "ekstra" - først da vil du faktisk købe olien fra den rigtige lavendel. Da udbyttet af ren olie i ægte lavendel kun er meget magert, opnår det også tilsvarende dyre priser og erstattes ofte i industrien med den ringere olie af lavandin eller endda med kunstige aromaer. Disse lugter måske på lignende måde, men de har ikke de samme medicinske eller kulinariske virkninger.
Tips
Selv den puffede lavendel, der er dyrket i potter, kan godt skelnes fra den ægte lavendel ved den karakteristiske form af dens blomster. Blomseøret på Schopflavendels har, som navnet allerede antyder, et klart "hoved" på. Derudover forbliver planten markant mindre end andre typer lavendel.