Indhold
Giftig eller spiselig - fuglekirsebær
Fuglekirsebær - om foråret på dets blomstringstid og om sommeren med sin frugt hængende trækker det blik på sig selv. Men de fleste holder afstand. Er det berettiget - er fuglekirsebær giftigt?
Ikke mere giftig end sød og sur kirsebær
Det er en misforståelse at antage, at den vilde kirsebær er helt giftig. Det er ikke mere giftigt end sød kirsebær eller surt kirsebær. Kun den hårde stenkerne, der er indeholdt i frugterne, er giftig. Men hvem kommer med tanken om at knække dette for at spise det?
Frugterne kan plukkes og spises om sommeren. I modsætning til søde kirsebær har papirmassen en lidt bitter note ud over en behagelig sødme. Foruden massen er især de følgende dele af fuglekirsebæren spiselige:
Tips & tricks
Blomsterne af den vilde kirsebær og bladene kan gøre en varieret ingrediens til salater. Frugterne kan smage lækkert på juice, vin eller marmelade.
KKF