Indhold
- Opbevar Boskop - det er sådan dette æble vil vare hele vinteren
- Kun modne høstede æbler kan opbevares
- Kort opbevaring ved stuetemperatur
- Køleskab forlænger holdbarheden
- Permanent indkvartering om vinteren
- Sådan lagres Boskop korrekt
- Tips
Boskop æbler kan opbevares godt i kasser i kælderen
Opbevar Boskop - det er sådan dette æble vil vare hele vinteren
Den sure Boskop er et vinteræble, der høstes fra oktober eller november. Dens fulde aroma udfoldes alvorligt efter langvarig opbevaring. Denne æblevariant smager rent og lige så godt som en kage-topping. Og det gode: upåklagelig frugt kan holde dig i måneder.
Kun modne høstede æbler kan opbevares
Hvis du køber dine æbler i supermarkedet, kommer du sjældent i situationen med at skulle opbevare dem længere. Med en Boskopbaum i deres egen have, der ser anderledes ud. På et tidspunkt i oktober eller november er æblerne modne og skal plukkes.
Så frugterne kan opbevares i lang tid, må de ikke plukkes op fra træet for tidligt.
Kort opbevaring ved stuetemperatur
Boskopäpfel, som er beregnet til hurtigt forbrug, kan du opbevare i en frugtkurv ved stuetemperatur. Dog, jo tørrere luften er, og jo varmere er rummet, jo før frugterne vil krympe sig.
Køleskab forlænger holdbarheden
Som en slags midlertidig løsning er køleskabet også egnet.
For at holde æblerne faste i lang tid, skal de pakkes ind i en fugtig klud og anbringes i frugt- og grøntsagerummet.
Hvis anden frugt opbevares i vegetabilske rum, kan dette være et problem. Boskop frigiver en modningsgas, der får de nærliggende frugter til at ødelægge hurtigere.
Permanent indkvartering om vinteren
Boskop har brug for et sted, der er køligt, mørkt og har høj luftfugtighed for længere opbevaring. Et kælderrum med ventilationsmulighed er ideelt såvel som kølige, men frostfrie haveskure og garager.
Sådan lagres Boskop korrekt
- Først sorteres alle kanter og beskadigede æbler. Selv overdreven frugt er uegnet til længere opbevaring. Læg æblerne i et frugtstativ eller i lave kasser. Du kan først lægge dem ud med træuld eller bølgepap. Hvis du bruger større bokse, skal du adskille flere lag med bølgepap for at undgå trykpunkter. Om nødvendigt kan du placere vandskåle i rummet for at øge fugtigheden. Kontroller de lagrede æbler ugentligt. Sorter straks rådne æbler, så rådne ikke kan sprede sig til andre frugter.
Tips
Nogle æbler, der ikke kan opbevares, fungerer stadig godt sammen med æblesauce.