Indhold
- Skær velsmagende ordentligt - de bedste tip
- Forskellene mellem sommermager og bjergsmag
- Den bedste tid til at skære velsmagende
- Tørring af salt
- Brug tip til velsmagende:
- Tips & tricks
Skær velsmagende ordentligt - de bedste tip
Savory betragtes som let at vedligeholde. En kompliceret udskæring er ikke påkrævet, især ikke med den årlige sommersmag. Den flerårige og vinterbestandige bjergsmag repræsenterer allerede noget større krav til dine gartneriske evner.
Forskellene mellem sommermager og bjergsmag
I sommermånederne kan du beskære og høste begge typer krydderier, der passer til dine behov. Mot slutningen af sæsonen skal du afskære resterne af den ikke-vinterbestandige sommersmag og om nødvendigt tørre overskuddet. Så de har stadig noget af det om vinteren.
Bladene af bjerget velsmagende er fastere og mere aromatiske end bladene fra sommermagasinet. Derudover kan det stadig høstes i den kolde sæson, indtil skudspidserne bukker under for frosten.
Den bedste tid til at skære velsmagende
Kort før blomstringen er smagen af velsmagende den mest intense, men det bør ikke forhindre dig i at høste din urt, når du har brug for den. Kun til tørring skal du reservere denne gang, så har du en særlig aromatisk vinterbestand.
Bergbohnenkraut bør du skære ned i foråret, men ikke for meget i træet. Derefter genstarter det igen, og du kan begynde at høste igen efter kort tid. Hvis du har skåret din velsmag en gang for meget, har du brug for lidt tålmodighed, indtil den kommer sig.
Du kan bruge blomsterne på den salte til salater eller blomstre smør. De er også en dejlig spiselig dekoration på din buffet eller tilberedte måltider. Tørret kan bruges såvel som frisk. Hvis du kan lide at drikke urtete, skal du tilføje tørrede, krydret blomster til din blanding. De har en antihosteeffekt, appetit og fordøjelsesstimulering.
Tørring af salt
Smagfuld kan let tørres i små buketter i den friske luft. Hæng buketterne i et par dage på et varmt, tørt sted, men ikke i den direkte sol. Når urten er tørret fuldstændigt, kan bladene let krølles med fingrene.
Brug tip til velsmagende:
Tips & tricks
Hvis du foretrækker de mildere smag, kan du prøve sommertræ.
UE