Indhold
- Opbevar isbergsalat ordentligt
- Hvor længe kan isbergssalat opbevares?
- Forbered isbjergesalaten til opbevaring
- Kan du fryse isbjergesalat?
- Opbevar isbergsalat i kælderen
- Ernæringsværdierne for isbjergesalat
Isbergssalat skal aldrig vaskes før opbevaring
Opbevar isbergsalat ordentligt
Isbergssalat kan opbevares længere end andre havesalater. Dette gælder især, hvis du forbereder det ordentligt til opbevaring. Her er, hvordan og hvor du kan opbevare din isbjergesalat.
Hvor længe kan isbergssalat opbevares?
Isbergssalat kan opbevares i køleskabet i op til to uger under ideelle forhold uden bladene visne. Dette gælder dog kun, hvis:
Isbergssalater fra supermarkedet er sjældent rigtig friske, så du kan forvente en kortere holdbarhed. Men hvis du har høstet salaten frisk fra haven, vil den helt sikkert vare to uger. Jo længere den er oplagret, mister isbjergesalaten dog mere og mere næringsstoffer, og da det ikke er nøjagtigt en vitamin- og mineralbombe, skal du undgå længere opbevaringstid. I det sidste punkt lærer du ernæringsværdierne for isbjerghalat.
Forbered isbjergesalaten til opbevaring
Ligegyldigt om du har medbragt isbørsalat fra din egen have eller fra supermarkedet: Issalat er ofte beskidt. Så først skal han rengøres. Men vær forsigtig, brug ikke vand! Hvis isbjerget salat kommer i kontakt med vand, ødelægges det meget hurtigere. Fortsæt som følger:
Kan du fryse isbjergesalat?
Nej. Isbergssalat kan, som andre salater, ikke fryses, da bladene mister deres konsistens, når de optøes og falder sammen.
Opbevar isbergsalat i kælderen
Alternativt kan du opbevare din isbjergesalat på et tørt, køligt sted i kælderen. Igen skal salaten tilberedes i overensstemmelse hermed og bedst smadres i avisen.
Ernæringsværdierne for isbjergesalat
Sammenlignet med mange typer kål indeholder issalaten relativt få mineraler og vitaminer. Savoikål f.eks. indeholder mere end dobbelt natrium, vitamin A, vitamin C og magnesium.
Pr. 100 gram isbergsalat indeholder: