Indhold
- Høst bærbær - hvornår og hvordan man gør det rigtigt
- Sundt og lækkert - det er derfor høsten af bær er værd
- Høsttid er i efteråret - sådan genkender du modne bær
- Erhverv Sauerdorn ekspert - det er sådan det fungerer
- Tips
I det tidlige efterår er høsttid for bær
Høst bærbær - hvornår og hvordan man gør det rigtigt
Den eneste oprindelige berberisart, Berberis vulgaris, er ikke kun nyttig som en storslået synbeskyttelseshæk. De smukke gule forår blomstrer på busk med surtørn forvandles til velsmagende bær, der priste pastor Kneipp i de højeste toner. Gå ikke glip af disse lækre naturskatte. Denne vejledning forklarer hvornår og hvordan man korrekt høst bær.
Sundt og lækkert - det er derfor høsten af bær er værd
Synet af deres lange, spidse torner får gartneren til at tvivle på, om det er umagen værd at høste berberber. Følgende gavnlige egenskaber er karakteristiske for sourthornfrugter:
Desuden styrker bærbær immunforsvaret, fordi de er rige på naturlige, røde farvestoffer. Naturopaths sværger i generationer om de helende virkninger af problemer med forkølelse, lever og galdeblære.
Høsttid er i efteråret - sådan genkender du modne bær
I slutningen af august åbnes tidsvinduet for høst af bær. Høsttiden strækker sig om vinteren, fordi bærene betragtes som vinterholdere. Høst modne bær genkender dig ved en mørkerød farve og en sur smag. For dem, der kan lide at hakke deres gane, skal du tilberede marmelade, sirup, kompott eller frugtte fra de saftige frugter. Tørrede bær berømmer hver morgenmadsprodukter.
Erhverv Sauerdorn ekspert - det er sådan det fungerer
Det er vigtigt at beskytte din hud og øjne mod de skarpe torner, inden du begynder at høste. Brug uigennemtrængeligt tøj, stærke handsker med lange stråler og beskyttelsesbriller. Så du behøver ikke konstant at skubbe frem og tilbage gennem den tætte undervækst, hænge efter høsten ideelt set en kurv eller taske.
Smarte hjemmearbejdere bruger det tornebestandige udstyr til straks at skære en berberisbusk i form efter høsten.
Tips
Bortset fra bærene er berberisearter alle giftige. Skud, blade, torner og især rødderne er gennemsyret af skadelige alkaloider. Dyrkning af Sauerdorn og andre Berberis-arter i familiehaven anbefales derfor ikke.