Høst artiskokker

Indhold

• Høst artiskokker
• Hvornår skal man høste artiskokker?
• Hvad hvis du gik glip af høsttiden?
• Hvordan høstes artiskokker?
• Opbevar og forarbejd artiskokker

Artiskokker skal høstes på det nøjagtige rette tidspunkt

Høst artiskokker

For artiskokker er den rigtige høsttid afgørende. For hvis du venter for længe med at høste, producerer artiskokken blå blomster og er derefter ikke længere spiselig. Lær mere om hvornår og hvordan du høster din artiskok, og hvordan du bruger den i køkkenet.

Forrige artikel Sådan dyrkes en artiskok i din egen have Næste artikel Multiplikeret artiskokker med succes

Hvornår skal man høste artiskokker?

Artiskokker er normalt klar til høst i sensommeren, dvs. i august eller september. Imidlertid blomstrer det i ekstraordinære tilfælde tidligere. Derfor er det vigtigt, at du holder øje med knopperne. Størrelsen på knopperne er mindre afgørende for modenheden, fordi afhængig af placering, jordkvalitet og sorter kan den modne knap være fra 5 til 15 cm i størrelse.
Artiskok skal høstes, hvis:

I disse to tilfælde skal artiskok høstes øjeblikkeligt.

Hvad hvis du gik glip af høsttiden?

Hvis du venter for længe, ​​og forsidearkene åbnes, eller bladene bliver lilla, kan artiskokken ikke længere spises. Den er så hård og smager ikke mere. Hvis du går glip af høstdatoen, så lad artiskok blomstre og nyde de smukke, blå blomster. Derudover kan du derefter samle frø til formering.

Hvordan høstes artiskokker?

Brug en skarp støtte til at afskære blomsterstænglerne af artiskokken så langt væk fra artiskok som muligt. Stilken giver fugt til artiskok, hvis du ikke spiser den med det samme.

Opbevar og forarbejd artiskokker

Opbevar dine artiskokker i grøntsagerummet i køleskabet. For at beskytte det mod fugttab kan du indpakke det i en fugtig klud.
At lave artiskok er ikke let, men det er det værd: