Indhold
- Pyntekål ser ikke kun godt ud - den er også spiselig!
- Pyntekål er sundt
- Hvordan smager prydkål?
- Forberedelse af prydkål i køkkenet
- Spis kun selvvoksende prydkål
- Tips
Pyntekål er spiselig, lækker og sund
Pyntekål ser ikke kun godt ud - den er også spiselig!
Pyntekål er en af de dekorative planter i haven, som giver deres blade til farve om efteråret og den tidlige vinter. Som alle typer kål kan du også bringe prydkål på bordet, fordi dens blade er spiselige.
Pyntekål er sundt
Pyntekål er som alle slags kål meget sundt. Bladene indeholder vigtige ingredienser som:
Hvis du dyrker kål i haven eller i spanden på terrassen eller altanen, skal du stille med et par blade på bordet oftere.
Hvordan smager prydkål?
Pyntekål er relateret til grønnkålen og ligner eksternt den grønne savoykål, som er en populær vintergrøntsag i dette land. Kål smager mildere end andre typer kål. Smagen ligner smagen af blomkål og broccoli.
Forbered prydkålen ved at skylle bladene grundigt under rindende vand. Dette fjerner sand, insekter og orme.
Læs prydkålbladene omhyggeligt og skær eventuelle pletter ud. Da bladene er blide end savoykål eller hvidkål, behøver du ikke skære de tykke bladårer ud.
Forberedelse af prydkål i køkkenet
Pyntekål kan bringes til bordet rå eller kogt. Tilberedt rå, ingredienserne forbliver stort set konserverede. Imidlertid kan ikke alle mennesker tolerere rå kål. Når du koger bladene, går farven tabt.
Tøm den rå kål godt efter vask og arranger den som efterårs rå salat. Også som spiselig dekoration på tavlen klarer de farvede blade sig meget godt.
Kogt kål er velegnet til alle retter, som du også kan bruge kinakål, savoykål eller broccoli som ingrediens til.
Spis kun selvvoksende prydkål
Den eneste vinterhærdede prydkål tilbydes ofte i efteråret som havedekoration eller gravearrangement. Du skal ikke spise denne kål.
Pyntekål, der kun trækkes til dekoration, er ofte forurenet og derfor ikke spiselig.
Tips
Ornamental kål lider ofte af bladlus, malede lopper, maggots af hvidfly af kål og kålbrok. Hvis du vil bruge bladene i køkkenet, er den eneste behandling, der er tilbage, at samle skadedyr for hånd og bruge biologiske bekæmpelsesforanstaltninger.