Indhold
- Hvad er nøjagtighed?
- Giersch - ukrudt, urt, mad og ukrudt
- En undervurderet urt
- Grådighed som mad
- En svær at kontrollere ukrudt
- Tips
Giersch er et frygtet ukrudt med ofte undervurderede medicinske egenskaber og utroligt lækker smag
Hvad er nøjagtighed?
Giersch - har du nogensinde hørt om det? Gartnere kender normalt grådighed og kan genkende det godt. Måske er der nogle vilde planteelskere, der kan lide at samle grådighed. Men de fleste andre mennesker ved ikke, hvad det er.
Giersch - ukrudt, urt, mad og ukrudt
Giersch er endda en hel masse blandt andre en urt, en mad, et ukrudt og et ukrudt. Det hører til planterfamilien Umbelliferae og findes ofte i dette land, for eksempel i buske, i løvskov og - i gartneres ubehag - i haver.
Denne plante annoncerer forår, den blomstrer om sommeren og kan lide at slå sig ned ved siden af brændesnælder. Tidligere blev den værdsat som en medicinalplante og brugt blandt andet til hjertesygdomme og gigt. Hun var også en værdifuld mad i tider med hungersnød.
En undervurderet urt
Mens man plejede at vide om magten, der sov i grådighed, løber man blindt forbi den i dag og ved ikke om dens helende virkning. Giersch (og især dets blade) har antiinflammatorisk, styrkende, afgiftende, desinficerende, vanddrivende middel og kramper.
Du kan bruge gabben - uanset om den er i frisk, tørret eller olieret form, som en tinktur, som et badeadditiv eller som en konvolut - for eksempel:
Grådighed som mad
Som en grøntsag og som krydderier kan gabben bruges i køkkenet.Den er spiselig og minder om rå persille og koges i spinat. Du kan ikke kun spise blade, men også blomster og frø. Frøene smager krydret og blomsterne behageligt søde.
Bladen på gabben kan tilberedes som spinat. De er også velegnede til pestos, saucer, gryderedder og smoothies. De er rige på vitaminer og mineraler. Men ganske vist: de er ikke efter alles smag ... Men hvis du vil gøre noget godt og kan lide at lande noget vildt udefra på bordet, så prøv Giersch!
En svær at kontrollere ukrudt
Men denne vilde plante har også en negativ side, som især er opmærksom på dem, der værdsætter en velholdt, typisk tysk have. Grådighed, som kan genkendes af takkede, trepartsede blade og en trekantet stilk, danner underjordiske sporer.
Med sin fodbold kan grådighed kolonisere til masser (hemikryptophyte). Selv hvis han er hacket, overlever han og skyder igen og igen. At bekæmpe ham er derfor en kedelig og ofte nervepirrende affære.
Tips
Giersch kan også kaldes Zipperleinskraut, Geißfuß, Podagrakraut og (botanisk) Aegopodium podagraria.