Indhold
- En rejse gennem vanilleblomstens verden
- Blomstringstid er om sommeren
- Befrugtning kræver intuition
- Tips
Vanilleblomsten er relativt lille
En rejse gennem vanilleblomstens verden
Uden dem ville vores kulinariske verden være fattigere for en dyrebar skat. De eftertragtede vaniljebælg trives kun, når blomsterne af en vaniljeorkidé udfolder sig. Nu er der en chance for et par timer at bestøve, så de ønskede kapselfrugter trives. Følg os på en rejse fra vaniljeblomst til den aromatiske bælg.
Denne artikel giver din vaniljeorkidé blomsterkraft Næste artikel Fra skæring til færdig vaniljeorkid - Sådan fungerer detBlomstringstid er om sommeren
En vaniljeorkidé lavet af stiklinger gør os glade for første gang efter 3 til 4 år. De grøngule til cremegule blomster vises i små bunter, der står på korte stængler i bladøkserne. I modsætning til de cocky epifytiske orkideer forbliver vanilleblomsterne ret små. De vigtigste data vises hurtigt:
Om sommeren åbnes en enkelt knopp inden i en drue et par timer om morgenen. Hvis der foregår pollination i løbet af dette tidsrum, dannes en smal kapselfrugt op til 20 cm lang inden for de næste 6 til 9 måneder. Inde er utallige små sorte frø omgivet af en olieagtig væske rig på vanillin.
Befrugtning kræver intuition
Da bi- og kolibriearterne ikke er tilgængelige som naturlige pollinatorer i Centraleuropa, overtager gartneren denne funktion. Da vanille er hermaphrodite, er hanpollen den kvindelige pistacie i umiddelbar nærhed, kun adskilt af en membran. Tricket er at bruge en spidset stok til at overføre pollen, når blomsten lige er åbnet.
Tips
Den populære Bourbon-vanille kommer fra krydderillevaniljen (Vanilla planifolia). Uanset dens popularitet betragtes den mexicanske vanilje (Vanilla mexicana) fra Veracruz-regionen som de facto-vaniljedronning. Eksperter hævder denne type verdens bedste kvalitet blandt vaniljeorkideer.