Indhold
- Skal du opbevare tomater i køleskabet?
- Hvad sker der, når tomater opbevares i køleskabet?
- Den optimale opbevaring af tomater
Tomater hører ikke hjemme i køleskabet
Skal du opbevare tomater i køleskabet?
Solmodne tomater har en uforlignelig aroma. For at bevare det er det vigtigt at opbevare det på den rigtige måde. Sommerfrugterne kan ikke lide koldt vejr.
Hvad sker der, når tomater opbevares i køleskabet?
Det er sandt, at tomater kan vare længere i køleskabet - i den forstand, at de begynder at rådne senere. Men: Ved temperaturer under 12 ° C får tomater et slags koldt chok. De holder op med at modnes, bliver blomstrende og mister deres smag. Da tomater normalt markedsføres umodne høstede, er det ønskeligt, at de modnes derhjemme. Fuld modne tomater kan undvære det, men bør naturligvis ikke miste deres smag.
Af disse grunde anbefales det ikke at opbevare tomater i køleskabet. Ideelt set skal du købe eller høste tomater efter behov, så det er kun den mængde, du kan forbruge rettidigt. Hvis du har flere tomater derhjemme, kan du opbevare dem som beskrevet nedenfor.
Den optimale opbevaring af tomater
Den foretrukne temperatur på høstede tomater er mellem 12 ° C og 16 ° C. Ved disse temperaturer er de stabile i op til to uger. Hvis du ikke har et rum, hvor sådanne temperaturer hersker (opbevaringskælder, haveskur, garage, køligt soveværelse), kan du opbevare tomaterne i din stue. Ved temperaturer over 16 ° C har tomaterne ikke så lang holdbarhed, men bevarer deres gode aroma. Ved opbevaring skal du være opmærksom på følgende punkter: