Indhold
- Lav selv spirer - næringsstoffer fra vindueskarmen
- Spirer fra egen dyrkning
- Korrekt spirende opdræt i kort form
- En masse variation på menuen
- Særlige træk ved spirer frø
Spirer er lækre, næringsrige og trives i vindueskarmen i hver sæson
Lav selv spirer - næringsstoffer fra vindueskarmen
Friske sæsonbestemte grøntsager, bortset fra de forskellige kåltyper, bliver mere og mere sjældne i disse uger, selvom vores organisme, især om vinteren, har et øget behov for forsvarsforbedrende vitamindiæt, og dens energibehov er tilsvarende stort. Derfor er spirespirer især velegnede til at give os de mange vigtige fytokemikalier, der næsten udelukkende forekommer i friske og rå grøntsager.
Spirerne, også kaldet frøplanter eller frøplanter, er dybest set ikke andet end de unge spirer fra korn- eller grøntsagsplanter, som vi kender mange af, f.eks. Radiser, mungbønner, radise, lucerne eller soja fra dyrkning i marken. Selve opdræt er meget let.
Spirer fra egen dyrkning
Frøet til babygrøntsager er usædvanligt rige. Normalt nok til et fartøj allerede to spiseskefulde spirer, der fyldes i en købt spiringsanordning eller distribueres på et husholdningsskal. Et lille tip imellem: Selv vores miniature drivhuse, som vi præsenterer i haven journal, er ideelle til opdræt af spirer! Som base for frøene er godt fugtigt køkkenpapir allerede nok. Spiringstider varierer afhængigt af typen af grøntsager og beløber sig til mellem fire og ti dage.
Korrekt spirende opdræt i kort form
En masse variation på menuen
Uanset om det er forårssalat med spirer og frø, asiatiske nudler, spirer i pizzabrødredet eller sammen med gedde-aborre-fileten, ved mini-grøntsagerne med de grønne blade, hvordan man tilbereder og smager lækker. De, der begynder at spire for første gang, er ofte forfærdet af de små, hvide hår, der dannes i nogle arter, hovedsageligt ved roden til karse og radise spirer. Imidlertid er dette uskadelige vand-søgende rødder og ikke den formodede form, som ellers ville sprede sig over hele frøet og ikke bare dannes ved rødderne.
Særlige træk ved spirer frø
De bedste og sundeste avlsresultater opnås med organisk dyrkede organiske spirende frø, der er fri for syntetiske vitamintilskud, fyldstoffer, konserveringsmidler og animalske ingredienser. Mange af de kommercielt tilgængelige frøplanter er ikke-flåede og egner sig kun til fremstilling af spirer. Standardbeholderens størrelse for det organiske frø er 500 gram, priserne pr. 100 gram mellem 1,50 og 2,00 euro, fornøjelsesfaktoren bevæger sig imidlertid på 200 procent, så hver 100 procent for vegansk og den umiskendelige gode smag. Du vil hurtigt sætte pris på selvminierne, selvom de ikke når størrelsen på Barbaras-grene, som vi vil bruge til følgende.