Balsam: Hvilke plantedele er spiselige?

Indhold

• Balsam: Hvilke plantedele er spiselige?
• Blomster og frø er spiselige
• De søde blomster som spiselig dekoration
• De nøddeagtige frø som en snack
• Blade - lidt velsmagende
• Tips

Blomster og frø af balsam er spiselige og lækre

Balsam: Hvilke plantedele er spiselige?

Især den indiske balsam er kendt og frygtes af mange gartnere som ukrudt. Hvordan ville det være at spise dit fyld af denne urt? Er det endda spiseligt?

Forrige artikel Impatiens walleriana: Pleje tager sig af det! Næste artikel Bekæmpelse af balsam: Manuelt og kemisk

Blomster og frø er spiselige

De lyserøde blomster og de små mærkelig udseende frø af Impatiens er spiselige. Dette gælder for alle typer. I modsætning til dem bør du ikke konsumere blade og stængler i rå tilstand. Kogt er noget andet ...

De søde blomster som spiselig dekoration

Blomsterne er til stede fra juli. Indtil oktober eller den første frost kan nye blomster dannes. Således er perioden fra juli til oktober opsamlingstid for disse.

Blomsterne kan spises rå. De smager sød af deres høje nektarindhold. Uanset om det er en spiselig dekoration til mad, i salater eller til tilberedning af en blomster gelé - anvendelserne er mange.

De nøddeagtige frø som en snack

Frøene af balsam høstes i efteråret. Deres smag er lidt nøddeagtig. Det minder om friske valnødder. Hvis du har meget tid, kan du høste mange frø og bruge dem, for eksempel som et melerstatning for glutenfri retter. Frøene er fremragende til følgende fødevarer:

Både de modne frø og de umodne (hvidfarvede) frø er rå spiselige. Selv i ristet form smager de lækre. I denne form er de gode til müsli eller til at narre imellem.

Blade - lidt velsmagende

Mens de friske blade er let giftige og kan forårsage kvalme, er bladene spiselige i kogt tilstand. De kan for eksempel tilberedes som spinat. Men kulinarisk kan du få lidt på grund af de indeholdte bitre stoffer og syrer.

Derfor skal bladene snarere betragtes som 'nødfoder'. Synd, for ellers ville du have en god grund til at høste balsam, hvilket ville gøre kampen lettere.

Tips

Forgift ved at spise for mange rå blade af balsam kan for eksempel forårsage kvalme, opkast og diarré. Kroppen prøver at slippe af med de indeholdte toksiner.