Indhold
- Spis spiselige svampe
- Grundlæggende regler for indsamling
- udstyr
- Bestem svampe sikkert
- tjekliste
- Genkend toadstole
- Tips
Det skal altid kun indsamles kendte svampe
Spis spiselige svampe
Flyveplantning, kantarell og porcini er fælles for næsten alle. Men hvor skjuler de sig nøjagtigt, og hvordan kan du være sikker på ikke at fange en giftig svamp ved et uheld?
Grundlæggende regler for indsamling
Korrekt indsamling er meget vigtig, fordi fejl kan være meget skadelige for skoven såvel som svampebestanden. Af denne grund gælder følgende grundlæggende regler for svampemigration:
Du skal også huske, at svampe ikke holder længe og derfor skal behandles samme dag som muligt.
udstyr
For at samle svampe er det bedst at tage en kurv, der ikke er for høj. For eksempel er en vævet kurvkurv ideel, men chipkurve, som du ofte får gratis, når du køber jordbær, er også meget velegnede. Plastposer, poser eller net er imidlertid uegnet, da svampen er for stærk og derfor grødet. Du skal også tage en kniv (helst en svampekniv med en lille børste i slutningen af håndtaget). Du har brug for dette til at skære og forudrense skovrester og tåger.
Bestem svampe sikkert
Mange svampearter ser meget ens ud, og deres egenskaber, der er anført i svampebøger, virker ganske forvirrende for uerfarne samlere. Tjeklisten gør det lettere for dig at bestemme, og du skal også huske de typiske tegn på de ti mest almindelige spiselige svampe og deres duplikater. Hvis du er usikker på bestemmelsen af en svamp, spiser du ikke den. Hvis du er i tvivl, skal du altid vise dit fund til en certificeret svampekonsulent.
tjekliste
Da mange svampe er ugifte, bør du aldrig prøve dem til bestemmelsen. Undtagelse: Du ønsker at skelne den spiselige boletus fra den uspiselige Gallen-Röhrling.
Genkend toadstole
Der er mange dødbringende giftige svampe, der er ret synlige. Disse inkluderer for eksempel giftmyggen, der ligner Stockschwämmchen forvirret. Også Rauköpfe og Green Knollenblätterpilz har det i sig selv: klager forekommer efter et måltid ofte kun dage eller endda uger senere. En redningsbehandling er da ikke længere mulig. Til gengæld forårsager andre arter, såsom Satans Röhrling, normalt alvorlige fordøjelsesproblemer med mavesmerter og diarré.
Tips
Disse egenskaber taler ikke for spiseligheden af en svampetype: Også giftige svampe misfarves ikke / bliver misfarvede, spises af snegle eller smager råt i en mild smagstest.