Indhold
- Rød banan: en eksotisk oplevelse for frugtelskere
- Udseende og oprindelse
- Tip:
- ingredienser
- Vitaminer og næringsstoffer:
- Bemærk:
- brug
- opbevaring
- Tips & tricks
Rød banan: en eksotisk oplevelse for frugtelskere
Røde bananer er næppe kendt i Tyskland, men de eksotiske frugter inspirerer stadig stigende gourmeter. Denne banansort er ikke kun overbevisende i smag. Snarere forfører sin cremede, bløde struktur.
Udseende og oprindelse
Oprindeligt kommer denne banansort fra Indien. I dag er følgende lande blandt de vigtigste vækstområder:
Røde bananer (Musa acuminata) er lidt mindre end de gule frugtbananer, der er kendt i dette land. Derudover har de en noget vinkelform. Hendes skal er meget tyk og fast. Selv ved første øjekast adskiller disse bananer sig på grund af deres rødbrune farve. I Tyskland får du normalt mørkerøde prøver. Disse er imidlertid modne først efter et par dage, så snart skallen falder lidt ned og bliver mørkere.
Papirmassen er kendetegnet ved sin særligt saftige konsistens. Den er mørkegul til let rødlig farve.
Tip:
Ofte forbruges bananen ikke i Tyskland, fordi den minder lidt om overmoden Essbananen. En smag af denne eksotiske frugt værd, trods den intense pris, men bestemt.
ingredienser
Røde bananer indeholder meget kalium såvel som fiber. Den let fordøjelige frugt skyldes det høje vitaminindhold, især for børn, veganere, diabetikere og rå mad.
Vitaminer og næringsstoffer:
Bemærk:
Børn eller allergikere bør først nyde denne frugt i lille grad for at teste for forenelighed.
brug
Den intense aroma af den røde banan udfolder sig især med råt forbrug. Men også som en stegt, kogt eller bagt variant, modtages den godt. Dette dominerer hovedsagelig krydret opskrift. I supper eller kager kan de kombineres vidunderligt med ingefær, rød peber eller alternativt med chilipepper.
opbevaring
Røde bananer modnes hurtigt ved stuetemperatur. Æbler understøtter denne proces vidunderligt ved ca. 15 grader Celsius. Begge frugter opbevares i en lukket beholder til dette formål. I intet tilfælde er køleskabet velegnet til opbevaring.
Hvis enderne af bananen viser tegn på begyndende rådne, kan du afskære dem. Grænsefladerne tørrer igen af sig selv. Papirmassen er ikke inficeret.
Tips & tricks
Røde bananer fås i tørret form som et pulver. Veganere sætter pris på dig som et sødt fundament for friske smoothies.
FT