Indhold
- Er purlanen elskelig?
- Ikke-giftig, men ikke særlig delikat
- Spis ikke i tons
- Ikke at forveksle med den nære slægtning, sommerens purlane
- Spiselige og medicinske blomster og blade
- Hvad du kan bruge blade og blomster til
- Tips
For biller skal være en godbid for mindre mennesker
Er purlanen elskelig?
Blomstrer så farverigt og smukt, at øjnene springer held og lykke ... Sindsvinbusken fanger især med sin blomsterbed. Ikke sjældent møder gartnere ideen om at spise denne plante en gang med hud og hår. Men er det helt ufarligt?
Ikke-giftig, men ikke særlig delikat
Denne ikke hårdføre sommerblomst, der egner sig både til den flerårige blomsterbed og til karbad, for eksempel på terrassen, er ikke giftig. Dette betyder dog ikke, at det ofte spises i store mængder. Det er en prydplante og smagløs lidt interessant.
Spis ikke i tons
Hvis du stadig har lyst til den vinterlige piggsvin, skal du prøve planten. Men i tons skal du ikke spise dem. Det indeholder blandt andet alkaloider og oxalsyre. Begge stoffer har en skadelig virkning på organismen i større mængder.
Ikke at forveksle med den nære slægtning, sommerens purlane
Plantevenner, der ikke bare har studeret botanik, fejler også sommerpurslanen fra tid til anden som en piggsvin. Men dette er to forskellige planter, selvom de er tæt beslægtede.
Spiselige og medicinske blomster og blade
Hvis du spekulerer på, om din sommerpurslane er spiselig, er svaret ja. Blomster og blade af denne plante er spiselige og endda ekstremt velsmagende. De små blade smager lidt sure og afgiver en slags slim, mens de tygger.
Slimet og andre aktive ingredienser har en positiv effekt på fordøjelsen. Men ikke kun fordøjelsen drager fordel af forbruget af denne purslane:
Hvad du kan bruge blade og blomster til
Purlane kan du give i salater, men også ren den smager fremragende og slet ikke bitter. Det er også velegnet til opgradering af kvark og supper. Selv smag dampet eller forbløffet, er hans smag ikke at foragte. De lukkede blomsterknopper (fra maj) betragtes nogle steder som en delikatesse og bruges som en kaperserstatning.
Tips
Individuelle blomster giver ofte finish til mad såsom kolde retter, salater og søde desserter.