Er det muligt at modne physalis?

Indhold

• Er det muligt at modne physalis?
• Umoden høstet physalis modnes ikke
• Tomatillo høstes grøn
• Grøn salsa med tomatillos (salsa verde)
• Tips & tricks

Er det muligt at modne physalis?

De lækre frugter af Physalis (også kaldet Andean berry eller Cape Gooseberry), der stammer fra de sydamerikanske subtropier, ser ikke kun appetitlige ud, men er også ægte vitaminbomber. Ikke underligt, at flere og flere have- og balkonsejere dyrker denne let at vedligeholde plante. Desværre modnes frugterne af kirsebærstørrelse kun med tilstrækkelig varme, så høsten kan mislykkes i nogle år på grund af en for kort sommer. I sådanne tilfælde undrer gartneren: Kan physalis modnes?

Forrige artikel Physalis dvale korrekt

Umoden høstet physalis modnes ikke

Mindst mindre og grøn høstet frugt modnes bestemt ikke, selvom du lægger et æble eller banan. I dette tilfælde accelererer de udtrædende modne gasser højst den rådne proces. På den anden side, hvis Physalis-bærene er næsten modne - men endnu ikke helt - har du en chance for at lade dem modnes. Der er tre muligheder for dette:

1. Placer først planten i en varm vinterhabitat. Du skal dog sørge for, at du hælder Physalis tilstrækkeligt, muligvis er endda en gødning nødvendig. Desuden skal planten stå så lys som muligt. Hvis hun mister sine blade, er det for mørkt. Når alle frugterne er modnet, kan Physalis flytte ind i de rigtige vinterkvarterer. Denne metode fungerer, selv når frugterne stadig er meget grønne.

2. Skær planten ned inden den første frost, og hæn skuddene med umodne frugter på et mørkt og varmt sted. Dette fungerer dog kun med bær, der næsten er helt modne.

3. Næsten modne bær kan høstes sammen med stilken og foringsrøret. Spred frugten over et stort område på et varmt sted, hvor du modnes.

Tomatillo høstes grøn

Umodne andean bær smager meget sure og er også giftige i store mængder. I modsætning til denne Physalisart kan du imidlertid høste den mexicanske tomatillo (Physalis ixocarpa) grøn. Denne frugt har en grøn-lilla farve i sin modne tilstand og kan derefter spises rå. På den anden side bruges umoden tomatillo ofte til at fremstille velsmagende og / eller krydret salsas og chutneys.

Grøn salsa med tomatillos (salsa verde)

Til den typiske mexicanske salsa har du brug for:

Tips & tricks

Grønne tomater bruges hovedsageligt som grøntsager og er meget alsidige. De passer i grøntsagsgryderetter, salater, dips og saucer. Frugterne smager især godt i selskab med avocado og tomat.

IJA