Indhold
- Talrige physalis-arter tilbyder eksotisk glæde for øjnene og ganen
- Ornamental plante lanterne blomst
- Lækker ahorn (Physalis peruviana)
- Sjældnere arter
- Ingen salsa uden tomatillo
- Tips & tricks
Talrige physalis-arter tilbyder eksotisk glæde for øjnene og ganen
Physalis (også kaldet Blasenkirschen) er en slægt inden for familien Solanaceae. I dette land er især lykteblomsten og Andesbæret velkendt, men der er også en række andre, mindre kendte slægtninge. Det nøjagtige antal Physalis-arter er ukendt. Data varierer mellem 75 og 100 forskellige sorter, hvoraf de fleste er hjemmehørende i Central- og Sydamerika.
Ornamental plante lanterne blomst
Den velkendte, kun en af Physalis-arterne, der også forekommer i Europa, lanterne blomster dyrkes hovedsageligt som en prydbusk på grund af sin smukke, stærkt farvede i efterårsblomster. De små frugter betragtes som giftige med spiritus, der krangler også her. Men hvad enten det er giftigt eller ej: Bærene fra Physalis alkekengi, som det latinske navn på planten, smager ikke særlig specielt. Der er således ingen fare for, at du ved et uheld tager større mængder. I modsætning til de andre Physalis-arter er rhizomerne (= rødderne) af lanternens blomster hårdføre.
Lækker ahorn (Physalis peruviana)
I modsætning til bærene i lykteblomsten smager den lidt større, i moden tilstand meget stærk orange-rødfarvede frugter af Andes bær bær forfriskende sød-sur, saftig og aromatisk. Planten, også kendt som Cape Gooseberry, er hjemmehørende i Andesbjergene og dyrkes overalt i subtropiske områder. Men også i Tyskland trives Andes bær fremragende, det tåler kun ingen frost. En plante kan producere op til 300 bær.
Sjældnere arter
Ud over de to nævnte Physalis-arter er der mange flere, hvoraf nogle kun er lokalt begrænset i deres hjemlande som frugt eller grøntsager forarbejdet eller nydt rått. Følgende tre sorter giver som eksemplificeret sandsynligvis en rig høst under vores klimatiske forhold.
Ingen salsa uden tomatillo
Især er den mexicanske tomatomat kulinarisk af stor betydning. I Mexico fremstilles chili-flavored saucer og pastaer fra papirmassen og tjener som ledsagelse til kødretter, tortillas og smøremidler. Frugtsaften indtages som en drink. De velsmagende bær med vitamin C er normalt kogt grønt eller stuet. Modne frugter bruges til at fremstille marmelade og kan spises rå eller spises som en del af salater.
Tips & tricks
Ligegyldigt hvilken type fysisk det er: De spredende planter kan vidunderligt socialiseres med blåklokker, aster og krysantemum.
IJA