Indhold
- Hvad har Brasilien nødder og pecan til fælles?
- paranødder
- Pecan
- Begge nødder giver værdifulde ingredienser
- Tips & tricks
Hvad har Brasilien nødder og pecan til fælles?
Svaret på dette spørgsmål er: Intet virkelig! Ikke desto mindre er de to nøddesorter ofte forvirrede, selvom de adskiller sig meget i udseende og smag. De kommer også fra forskellige regioner.
paranødder
Brødnødetræet vokser næsten udelukkende i den brasilianske regnskov. Frugterne er såkaldte kapselfrugter, der bærer 20 til 40 frø indeni.
Skålene er meget hårde og vanskelige at knække.
Brasilien nødder indeholder mere selen end nogen anden afgrøde.
Pecan
Pecan nødden er hjemmehørende i Nordamerika. Det er tæt forbundet med valnød og har en meget blød skal.
I modsætning til brasilienødder kan pekannødder dyrkes i plantager, fordi deres første frugter er klar til høst efter kun otte år.
Begge nødder giver værdifulde ingredienser
Pekannødder er lige så rige på mineraler og vitaminer som brasilienødderne. Du får mindre selen, men er endnu mere fedtholdig.
Tips & tricks
Selv de indfødte i Nordamerika værdsatte pekanødderne som en hovedfødevarer.
Ce