Indhold
- Frys pastasalat - du skal være opmærksom
- Mulige problemer med frysning af pastasalat
- Pasta som et problem
- Påklædning som et problem
- Tips
- Grøntsager som et problem
- Frys pastasalat - instruktioner og tip
Pastasalat skal spises bedre
Frys pastasalat - du skal være opmærksom
Hvis der er noget tilbage fra din lækre pastasalat, skal du selvfølgelig overveje, hvordan du bedst kan holde resterne, så de ikke bliver dårlige, og du kan snart nyde dem i god stand. For at være i stand til at vente mindst en til to uger med forbruget, er køleskabet ikke længere egnet som et depot. Dette rejser uundgåeligt spørgsmålet om, hvorvidt pastasalat kan fryses. Vi har svaret.
Mulige problemer med frysning af pastasalat
Desværre er der adskillige problemer forbundet med frysning af pastasalat. Disse vedrører
Pasta som et problem
Hvis du lader pastasalaten tø efter frysning, får nudlerne normalt en ekstrem blød og grødet konsistens, som ikke er meget spiselig. Men: Der er også tilfælde, hvor nudlerne i det mindste holder deres "fasthed". I sidste ende hjælper kun en ting her: Prøv det, måske med forskellige nudler.
Påklædning som et problem
Tilberedning af pastasalaten kan være et problem. Klassisk mayonnaise (især hjemmelavet) er ikke egnet til fryseren. Under optøningsprocessen adskilles de enkelte ingredienser i mayonnaisen, så de bliver vandige og flydende og absolut uspiselige. Det samme sker, hvis forbindingen indeholder yoghurt eller mælk.
Tips
For at undgå problemet skal du ikke bruge en bandage, men bare på eddike og olie. Med disse ingredienser er det muligt at forhindre et for stort smagstab. Derudover kan du bruge pastasalaten efter frysning og optøning samt en varm noodlepande og servere.
Grøntsager som et problem
Pastasalat er normalt ikke kun pasta og dressing eller sauce, men har også masser af grøntsager i sig. Nu er det, at nogle grøntsager har et meget højt vandindhold. Disse inkluderer agurker og tomater. Men hvad sker der med enormt vandholdige grøntsager efter frysning og optøning? Det mister sit udseende, friskhed og smag, fordi det mister sit vand. Bløde, grødede grøntsager med brunlig misfarvning og uden intensitet af smag er alt andet end underholdende.
Kort sagt skal du kun bruge grøntsager, der har lavere vandindhold til pastasalat, du er ved at fryse. Disse inkluderer:
Selv med frugttilberedt pastasalat kan påvirkes negativt af frysning og optøning - i princippet såvel som pastasalat med grøntsager.
Frys pastasalat - instruktioner og tip
Så den vigtigste ting ved frysning af pastasalat er at bruge de rigtige ingredienser, mens du koger dem - dem, der trodser fryseforholdene.
Vores tip: tilbered din pastasalat uden mayonnaise og brug kun grøntsager med lavt vandindhold. Spil derefter nudlerne med dig, selv efter optøning af lækker pastasalat, selvom den ikke smager så intens som frisk.
Korte instruktioner:
- Afhængig af mængden skal du fylde pastasalaten i aflåselige kasser / dåser, der er egnede til fryseren. Forsegl containerne lufttæt. Giv kasserne dato (husk holdbarhed i tankerne). Læg den emballerede pastasalat i fryseren.
Senest efter to til tre måneder bør du indtage pastasalaten.