Hører melonen til frugt eller grøntsag?

Indhold

• Hører melonen til frugt eller grøntsag?
• Forskellen mellem frugt og grøntsager
• Et spørgsmål om planternes alder
• Indsæt vandmelon som en krydret vegetabilsk garnering
• Tips & tricks

Hører melonen til frugt eller grøntsag?

Selvom modne vandmeloner og andre typer melon, såsom honningduggmelon, er ganske søde, stilles spørgsmålet undertiden, om de er en del af frugt eller grøntsager.

Forrige artikel Melonens oprindelse Næste artikel Plant meloner i din egen have

Forskellen mellem frugt og grøntsager

Som argument for en klassificering inden for kategorien er grøntsager ofte den botaniske tilknytning til slægten af ​​agurker (Cucurbitaceae) og dermed et tæt forhold til nævnte græskar og agurker. Klassificeringen som en frugt er derfor snarere baseret på en kulinarisk opgave til den angiveligt søde frugt. Strengt videnskabelig er der faktisk ingen sådan adskillelse mellem frugt og grøntsager efter smagen. Der er trods alt også nogle frugttyper, der ikke nødvendigvis smager sød:

Rabarber, derimod, opfattes normalt som en grøntsag, skønt den normalt laves til desserter. Smag alene besvarer ikke spørgsmålet om at høre til frugt eller grøntsager.

Et spørgsmål om planternes alder

Faktisk foregår tildelingen til frugt eller grøntsager efter alder på de respektive planter. Frugterne er flerårige planter, som undertiden kan nå en meget gammel alder som buske eller træer. Derfor betragtes frugterne af oliventræet som frugt. På den anden side defineres alt som en grøntsag, som dør efter høst med de resterende dele af planten, eller hvordan asparges har en maksimal dyrkningsperiode på to år. Med melon som grøntsag dør alle plantedele af, indtil nye planter vokser fra frøene i den næste sæson.

Indsæt vandmelon som en krydret vegetabilsk garnering

Selv den sødmagende vandmelon konsumeres i nogle lande som en krydret vegetabilsk garnering. For at gøre dette skæres frugten i stykker og lægges i en eddikeopløsning, hvilket også er en god måde at bevare vandmelons langvarige opbevaring på.

Tips & tricks

På grund af den kortere vækstsæson og de køligere temperaturer, skal meloner bringes hit i tide på forhånd eller dyrkes i drivhuset, hvis det kommer til høst af frugten.

WK