Indhold
- Frys peberrod - de bedste metoder
- Så du kan indefryse peberrod
- Variant 1: Frys peberrod som komplet rod
- Variant 2: Frys peberrod skåret i stykker
- Tips
- Variation 3: Frys peberrod i strimlet form
- Tips:
For eksempel kan peberrod fryses hele eller i kapsler
Frys peberrod - de bedste metoder
Peberrod giver smøremidler og forskellige retter et intenst krydret touch. Hvis du er en af de mennesker, der sætter pris på den helt egen smag af roden og stadig har en større portion tilbage, er det værd at indefryse peberrod. Vores instruktioner fortæller dig trin for trin, hvordan du går videre.
Så du kan indefryse peberrod
I det væsentlige er der tre muligheder for frysning af peberrod:
Variant 1: Frys peberrod som komplet rod
- Lad peberrod være som den er (dvs. rå og i et stykke). Vask roden grundigt. Tør pepperrot grundigt. For at gøre dette skal du blot placere det på et stykke køkkenpapir og skubbe det forsigtigt tørt. Placer peberrodroden i en fryserboks, såsom en fryserpose eller en aflåselig kasse, der er egnet til fryseren. Vælg en frysepose, det er vigtigt, at du trækker luften ud af denne. En vakuumforsegler hjælper dig med dette. Alternativt kan du bruge munden som et værktøj. Luk beholderen lufttæt. Mærk frysebeholderen med datoen for at holde lagringstiden i tankerne. Læg den beskyttede peberrod i fryseren.
Tips:
Variant 2: Frys peberrod skåret i stykker
Hvis du har at gøre med en særlig stor peberrodrød, er det fornuftigt at skære dem i stykker og fryse dem. Men i rækkefølge:
- Vask peberrod og tør grundigt (for detaljer, se på trinene og tipene i Variant 1-instruktionerne). Skær roden i stykker med en skarp kniv. Hvordan du designer disse stykker (størrelse, form) er op til dig. Del pepperrotstykkerne og anbring i frysebeholdere (poser eller kasser). Glem ikke at trække luften ud af poserne. Noter datoen på containerne og læg dem til sidst i fryseren.
Tips
Portionering giver dobbelt mening: På den ene side forbliver stykkerne friskere og på den anden side kan du fordele peberrod på en sådan måde, at du kun skal trække en kasse eller en pose ud af fryseren pr. Skål.
Variation 3: Frys peberrod i strimlet form
Den tredje variant fungerer på samme måde som metode 2 - med den eneste forskel, at du ikke skærer peberrod, men rister lille. Igen anbefales det at fryse de resulterende rivedele i pase-doseringer.
Tips:
Generel note: For alle frysevarianter holder peberrod godt seks måneder i fryseren. Husk dog, at smagen normalt mindskes lidt.