Indhold
- Opbevar kastanjer - så hold frugterne friske
- Grundlæggende krav til opbevaring af kastanjer
- Forgængelige frugter
- Sådan opbevares kastanjer korrekt
- Tips
- Opbevar kastanjer i køleskabet
- Opbevar kastanjer ved stuetemperatur
- Læg kastanjer i en spand med sand
- Frys kastanjer og opbevar dem i lang tid
I en kort periode kan kastanjer opbevares godt i en kurv
Opbevar kastanjer - så hold frugterne friske
Stadig en hæfteklammer i middelalderen, kastanjer er nu mere en snack eller en tilføjelse til grøntsags- og kødretter. Hvis du har en speciel smag for søde kastanjer og vil opbevare store mængder nødderfrugter derhjemme, er der et par punkter at bemærke. I vores artikel lærer du alt hvad du har brug for at vide.
Grundlæggende krav til opbevaring af kastanjer
Sørg for, at når de køber eller høstes, at de valgte søde kastanjer er friske. Dette er indikeret af følgende funktioner:
Du skal holde dine hænder væk fra bløde, lette og skrumpede kastanjer. De er sandsynligvis ikke friske mere.
Forgængelige frugter
Søde kastanjer ødelægges relativt hurtigt. De har et lavt vandindhold. Derudover mister de hurtigt fugt. Så kastanjer tørrer hurtigt ud og bliver absolut uspiselige. Derudover er frugterne rige på kulhydrater (sukker og stivelse) og giver således en ideel yngleplads til svampe.
Bemærk også følsomheden for orme. Investeret frugt skal sorteres ud. Mistenkelige kastanjer placeres bedst i en skål med vand. Nødfrugterne, som svømmer ved vandoverfladen, angribes af orme og kastes derfor straks væk.
Sådan opbevares kastanjer korrekt
- Læg de friske kastanjer i en luftgennemtrængelig kurv. Opbevar nødderfrugterne i et tørt, mørkt og køligt rum.
Tips
Pantry, loftet eller kælderen er egnede steder at opbevare kastanjer. De bliver der i op til tre måneder.
Opbevar kastanjer i køleskabet
Opbevar dine kastanjer alternativt i køleskabet, hvor de normalt forbliver friske i bare et par uger. Læg kastanjerne i en perforeret plastikpose.
Opbevar kastanjer ved stuetemperatur
Hvis du er sikker på at forbruge dine kastanjer inden for en uge, kan du også opbevare dem ved stuetemperatur.
Læg kastanjer i en spand med sand
En anden mulighed er at opbevare kastanjerne i en spand (eller lignende beholder) med tørt sand. I form varer de flere måneder.
Frys kastanjer og opbevar dem i lang tid
Hvis du vil forlænge holdbarheden til et halvt år, skal du først skære dine kastanjer, derefter blæse og skræl, og til sidst udfylde pasebeholdere og transportere dem i fryseren.