Indhold
- Kernemango - sådan adskiller du papirmasse og sten
- Kerne moden mango - praktiske instruktioner
- Hvad skal man gøre med en umoden mango
- Tips
- Enkelt alternativ: blot skåret mango ...
Hvis kernen er vanskelig at løse, kan den simpelthen skæres rundt om den
Kernemango - sådan adskiller du papirmasse og sten
Mangoer er en rigtig godbid i hver sæson. De smager godt. Derudover overbeviser de i sundhedsmæssige vilkår. Det eneste "problem": forberedelsen - mere præcist, afskalning og friskhed af frugten. I vores guide lærer du de bedste teknikker trin for trin.
Kerne moden mango - praktiske instruktioner
Mangoer har i sig selv en stor oval kerne, som relativt let kan opløses, når frugterne er modne.
- Skræl mango på langs. Brug blot en kartoffelskræler, en skræl eller en skarp kniv. Sørg for at få så lidt papirmasse som muligt. Grib en skarp kniv for at skære papirmassen helt til kernen. På denne måde halveres mangoen. Adskill halvdelerne af frugten med dine hænder. I en af dem sidder kernen. Normalt kan du nu trække kernen ud uden megen indsats og derefter behandle mangoen som ønsket.
Bemærk: Hvis mangoen ikke er moden nok, så relativt hård, fungerer denne metode ikke eller kun dårligt. I dette tilfælde anbefales det at prøve den anden variant, som vi vil introducere dig med en anden trinvis vejledning.
Hvad skal man gøre med en umoden mango
- Skræl mangoen (se trin 1 ovenfor). Skær frugten i længderetningen helt til kernen. Tag ikke halvdelene fra hinanden, men skær mango på tværs. Dette skaber individuelle terninger, som du kan løsne relativt løst fra kernen.
Tips
Hvis massen kan fjernes fra kernen uden meget modstand, har du også muligheden for at skære skiver fra mangoen langs siden og servere dem direkte.
Bemærk: Modne mango smager generelt meget mere aromatiske end umodne. For umodne frugter skal du vente et par dage mere på at spise dem. For at fremskynde modningsprocessen skal du placere et æble ved siden af mangoen. Dette udsender ethylen (gas), som er kendt for at tvinge modenheden af andre frugter. Omvendt skal du undgå at opbevare meget moden mango (eller anden moden frugt) med æbler.
Enkelt alternativ: blot skåret mango ...
Der er en tredje - noget ukonventionel - måde at adskille en mangos masse fra kernen. Det første trin er igen at skrælle frugten. Derefter arbejder du mere eller mindre på "freestyle-princippet": Grib en kniv og skær med ham gradvist strimler eller stykker mango. I denne metode nærmer du dig i stigende grad kernen, indtil endelig kun denne (og nogle få rester af massen) er tilbage.
Vigtigt: Denne variant anbefales især, hvis du vil gå hurtigt og ikke er så interesseret i at præsentere frugten til sidst.