Indhold
- Frys marjoram kun som en stopgap at anbefale
- Forbered marjoram til frysning
- Så urten er frosset
- Fremstilling af urtetuber
- Lav urte-blandinger
- Tørring foretrækkes
- Tips & tricks
Frys marjoram kun som en stopgap at anbefale
Marjoram bruges normalt ikke frisk, men koges i maden. Som alle urter, som også er meget aromatiske opvarmede, bør du tørre marjoram frem for at fryse. Hvis afgrøden er for stor, kan du naturligvis også bevare urten i fryseren.
Forbered marjoram til frysning
Bedste høst af Majoran-stænglerne om morgenen. Du skal afstå fra at vaske og skære så meget som muligt. Som et resultat mistes meget smag.
Så urten er frosset
Du skal fryse:
Læg alle stænglerne side om side på pladen eller pladen.
Lav fryseren så koldt som muligt, og lad dåsen eller pladen være i den, indtil urterne er frosset igennem.
Placer derefter stilkene i en frysepose og opbevares i fryseren, indtil det er nødvendigt.
Fremstilling af urtetuber
Du har lidt mere arbejde, hvis du vil lave urtebletter fra marjoram. Denne metode anbefales især, hvis du skulle vaske marjoram på forhånd.
Skær stilkene i små stykker, læg dem i en isbitbeholder og hæld nok vand i terningerne til at dække urterne helt. Dæk isterbeholderen i en frysepose, og lad urterne fryse.
Derefter kan du fjerne urtebærene fra isterningen og opbevare i fryseposen i op til seks måneder i fryseren.
Lav urte-blandinger
I modsætning til i haven er marjoram i fryseren også kompatibel med timian og andre urter. Bare sammensæt din egen urteblanding af forskellige urter.
De frosne urter kan fryses i maden og give dine retter et meget individuelt præg.
Tørring foretrækkes
Hvis du har mulighed for at tørre marjoram, bør du foretrække denne konserveringsmetode. Aromaen er bedre konserveret, og urten er lettere at dele.
Tips & tricks
Marjoram er en af havenes mest aromatiske urter. Dets smag overlejrer let alle andre krydderier. Brug derfor marjoram sparsomt i køkkenet og så kun en lille urt i haven.