Indhold
- Havtorn og dens høsttid: Forskellig fra sort til sort
- Mand + hun = frugter
- Forskellige faktorer bestemmer høsttiden
- De forskellige sorter med deres individuelle modenhed og høsttid
- Vent, men ikke for længe ...
- Tips & tricks
Havtorn og dens høsttid: Forskellig fra sort til sort
Som vild frugt hører havtornet til de frugter med det højeste C-vitaminindhold. Derudover er bærene velsmagende og velegnet til mange præparater. Men pas på: Forudsætningen er, at bærene høstes på det rigtige tidspunkt!
Mand + hun = frugter
Kun de kvindelige sorter af havtorn bærer frugt. Men kun hvis der er en mandlig havtorn i nærheden. Så ikke stol på din held, men plant både en mandlig og en kvindelig plante.
Forskellige faktorer bestemmer høsttiden
Afhængigt af forskellige faktorer, såsom placering, klima, vejrforhold og frugtens størrelse, modnes bærene af havtornet på forskellige tidspunkter. Derfor varierer høsttiden fra art til sort.
De forskellige sorter med deres individuelle modenhed og høsttid
Bærene fra havtornet er normalt modne mellem slutningen af august og september. For ikke at gå glip af den perfekte modningstid, skal du høste bærene afhængigt af sorten.
Sorten Frugana modnes tidligt sammenlignet med andre sorter. På den anden side modnes Leikora-sorten meget senere. Her er de forskellige høstetider for havtornsarten opsummeret:
Vent, men ikke for længe ...
Selvom bærene i havtornet modnes mellem august og september, kan de høstes indtil december uden væsentligt tab af smag. Men: Det tilrådes at ikke vente for længe med at høste. Fugle og små pattedyr kan lide bærene som fødekilde i den køligere sæson ...
Tips & tricks
Umiddelbart efter høstningen er havtornbærene modne for nydelse. Da de hurtigt mister kvalitet, skal de forbruges så hurtigt som muligt eller videreforarbejdes.