Tør majs - perfekt til sultne kæledyr og lækker popcorn

Indhold

• Tør majs - perfekt til sultne kæledyr og lækker popcorn
• Ikke enhver type majs er velegnet til popcorn
• De bedste majs sorter til popcorn
• Velsmagende popcorn lavet af dig selv
• Tørret majs til kæledyr
• Sådan tørner majs ordentligt
• Tips & tricks

Tør majs - perfekt til sultne kæledyr og lækker popcorn

Selvom friskplukket majs smager meget lækker, kan du også modne mange sorter og lade dem tørre i stedet. De tørrede majskerner er en god base for velsmagende popcorn eller er egnede som næringsrige dyrefoder.

Tidlig artikel Corn: Forebygge og opdage skadedyr og sygdomme Næste artikel Majsgødning - tip og tricks til en rig høst

Ikke enhver type majs er velegnet til popcorn

Popcorn er altid lavet af majs - men på ingen måde er enhver majsort egnet til popcorn. Perfekt til fluffy, lækker popcorn er sorter med en tynd, men meget hård skal. Disse egenskaber har kun arter, der hører til pustet majs eller perlekorn (nogle gange kaldet popcorn). Produktion af majs med andre majsorter er kun mulig med dårlige resultater eller slet ikke, da deres korn enten er for tørt eller for blødt.

De bedste majs sorter til popcorn

Velsmagende popcorn lavet af dig selv

Tilsæt først olie (bedst af alle solsikke- eller rapsfrøolie) i en gryde og tilsæt et tyndt lag melis. Opvarm langsomt olien, indtil sukkeret karamelliseres, tilsæt derefter de (tørrede!) Majskerner. Læg et låg på gryden og sving det lidt frem og tilbage. Ved panorering overtrækker sukkeret jævnt alt korn. Vend den oprindeligt stærke varme tilbage, så snart det første korn dukker op. Bliv panoreret, så intet brænder. For en stor skål popcorn bliver du nødt til at stole på omkring to små skodder majs. Nyd dit måltid!

Tørret majs til kæledyr

Tørret majs er også en sund mad til mange kæledyr. Til dette formål skal du dog ikke bruge pustet majs, men foretrække vegetabilske eller fodermajsorter som f.eks. Golden Bantam. Fodermajs er imidlertid også spiselig for mennesker, da de største forskelle mellem disse arter er størrelsen på kolberne (vegetabilsk majs er større) og stivelsesindholdet (fodermajs indeholder mere stivelse). Især fjerkræ som kyllinger, ænder og gæs, men også kaniner og endda hunde kan lide at spise majs.

Sådan tørner majs ordentligt

Majs, der skal anvendes til popcornproduktion eller dyrefoder, kan tørres for bedre konserverbarhed. Især popcorn majs skal tørre, ellers vil den ikke "poppe" ordentligt. Før majs tørres, skal den dog først modnes. Majs har den rigtige modenhed, når kornene er hårde og tørre - med andre ord ikke længere egnede til råt forbrug. Hæng nu majskolberne individuelt i et rumvarmt rum (mellem 20 og 22 ° C) på en streng. Her kan du tørre i cirka to uger, før kornene omhyggeligt abgerebæltes med en skarp kniv fra stemplet.

Tips & tricks

Forsigtig: Da majs indeholder meget stivelse, der omdannes til sukker, kan for meget majs faktisk gøre kæledyr fedt.